Somon Füme Tarifi

Somon Füme Tarifi

Somon Füme Tarifi Resimli
Somon Füme Tarifi
Resimli Somon Füme
Somon Füme Nasıl Yapılır
Somon Füme Yapılışı


Somon Füme Tarifi Resimli
Malzemeler: 1/2 kg kemikleri ayrılmış somon
4 su bardağı şeker
2 su bardağı kaya tuzu
1/2 su bardağı kuru dereotu
1 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı çiçek yağı

Yapılışı:
tuz şeker ve kuru dereotunu karıştırarak bir kısmı temiz ve derin bir tepsiye serilirKemikleri temizlenmiş olan somon balığı karışımının üstüne konularak görünmeyecek şekilde balık kapatılırTepsinin üstü alimünyum folyo ile kapatıldıktan sonra üzerine ağırlık yapabilecek bir aparat konulduktan sonra 3 gün dolapta bekletilir
Bekletilen balık yıkanır ve bir kaç parçaya ayrılırHer bir parça tekrar sarılarak buzluğa konurDonduktan sonra parçalardan biri alınırDışarda hafif çözülmeye yakın ince ince dilimlenirSıvı yağ karışımında 2 gün bekledikten sonra servis edilir