Fırında Alabalık Tarifi(Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler

Kişi sayısına göre alabalık
4-5 adet orta boy patates
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet limon
3-4 adet orta boy domates

Sosu için

50 ml sıvıyağ(Arzuya göre daha az veya daha fazla kullanabilirsiniz)
1/2 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Balıkların içini güzelce temizleyin arzuya göre başını da keserek temizlenen balığı güzelce yıkayın

Balığı kuyruğuna kadar enine kesin ama iki parçaya ayırmayın

Patateslerin kabuklarını soyup halka şeklinde yaklaşık 1

5 cm eninde kesin

Sosta yer alan bütün malzemeleri bir kasenin içinde karıştırın

Balıklarınızın büyüklüğüne göre yağlı kağıtları balık sayısınca kesin

Soğanları ince halkalar halinde kesin

Domatesleri yıkadıktan sonra halka halka doğrayalım

Limonları da ince halkalar halinde keselim

Patatesleri balıkların uzunluğuna göre yağlı kağıdın üzerine teker teker yan yana dizin ve üzerine soslu karışımdan ilave edin

Arzuya göre biraz daha tuzlayabilirsiniz

Balığı patateslerin üzerine alarak balığın içini ve dışını baharatlı sos karışımdan fırça yardımıyla sürelim

Soğanlarımız büyükse ortadan ikiye keselim

üzerine baharatlı sosdan sürerek balıkların içine yerleştirelim

Domatesleri de soğanların üzerine yerleştirip sosumuzdan sürelim

Balığımızı kapatıp

üzerine limonlarımızı da yerleştirdikten sonra

Yağlı kağıdımızı resimdeki gibi kapatalım

Balıklarımızı sırayla tepsiye dizelim

önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 45-50 dk

pişirelim

Pişip pişmediğini anlamak için fırında balığı çıkartıp kontrol edebiliriz

etleri pembeye yakınsa biraz daha pişebilir

Herkesin fırını ve ayarı farklı olduğu için pişirme süresini kendinize göre de ayarlayabilirsiniz

Afiyet olsun

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Alabalık Tarifi(Resimli Anlatım) Malzemeler Kişi sayısına göre alabalık 4-5 adet orta boy patates 2 adet orta boy kuru soğan 2 adet limon 3-4 adet orta boy domates Sosu için 50 ml sıvıyağ(Arzuya göre daha az veya daha fazla kullanabilirsiniz) 1/2 tatlı kaşığı kuru nane 1/2 tatlı kaşığı kekik 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1/2 tatlı kaşığı pul biber 1/2 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı Balıkların içini güzelce temizleyin arzuya göre başını da keserek temizlenen balığı güzelce yıkayın Balığı kuyruğuna kadar enine kesin ama iki parçaya ayırmayın Patateslerin kabuklarını soyup halka şeklinde yaklaşık 15 cm eninde kesin Sosta yer alan bütün malzemeleri bir kasenin içinde karıştırın Balıklarınızın büyüklüğüne göre yağlı kağıtları balık sayısınca kesin Soğanları ince halkalar halinde kesin Domatesleri yıkadıktan sonra halka halka doğrayalım Limonları da ince halkalar halinde keselim Patatesleri balıkların uzunluğuna göre yağlı kağıdın üzerine teker teker yan yana dizin ve üzerine soslu karışımdan ilave edinArzuya göre biraz daha tuzlayabilirsiniz Balığı patateslerin üzerine alarak balığın içini ve dışını baharatlı sos karışımdan fırça yardımıyla sürelim Soğanlarımız büyükse ortadan ikiye keselim üzerine baharatlı sosdan sürerek balıkların içine yerleştirelim Domatesleri de soğanların üzerine yerleştirip sosumuzdan sürelim Balığımızı kapatıp üzerine limonlarımızı da yerleştirdikten sonra Yağlı kağıdımızı resimdeki gibi kapatalım Balıklarımızı sırayla tepsiye dizelim önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 45-50 dk pişirelim Pişip pişmediğini anlamak için fırında balığı çıkartıp kontrol edebiliriz etleri pembeye yakınsa biraz daha pişebilir Herkesin fırını ve ayarı farklı olduğu için pişirme süresini kendinize göre de ayarlayabilirsiniz Afiyet olsun Alıntı