Buzdolabındaki Gizli Tehlikeler

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Aldığınız sebzeler

meyveler ya da yumurta veya peynir bozulmadan ne kadar süre dolapta duruyor

Peki

bu gıdaların bozulup bozulmadığını nasıl anlayabilirsiniz?

Foxnews

com isimli internet sitesinde yer alan habere göre

işte buzdolabınızda sizi bekleyen 7 gizli tehlike:

Meyve ve sebzeler: Meyve ve sebzelerinizi uzun süre dolapta bekletirseniz

bir süre sonra sararmaya

buruşmaya ve bozulmaya başlayacaktır

Bugünlerde aldığınız pahalı meyve ve sebzelerinizi çöpe atmak istemiyorsanız

sık sık alışveriş yaparak bunları uzun süre dolapta bekletmeyin

Her seferinde en fazla 3-5 günlük sebze ve meyve satın almak para kaybınızı önleyecektir

Küf: Küf

miktarına ve hangi yiyeceklerde olduğuna bağlı olarak tehlikeli olabilir

Eğer küf yiyeceğin yüzeyinin büyük çoğunluğunu kapladıysa

bu gıdayı atabilirsiniz

Dolabınızdaki herhangi bir et çeşidinde küf belirtileri varsa

hemen çöpe atmalısınız

Ekmekte

reçellerde

yoğurtta

fındıklarda ve önceden pişmiş artan yemeklerinizde küf olup olmadığını kontrol edin

Bu yiyecekleri atmanız hastalanmanızdan iyidir

Et: Etiniz buzdolabında güvendeyse son tüketim tarihini kontrol etmelisiniz

Etiniz güzel görünmesine

kokmasına ve tadının iyi olmasına rağmen tehlikeli olabilir

Biftek ya da diğer kırmızı etler

paketteki tarihin üzerinde 4 gün geçerse yenmemelidir

Donmuş et daha uzun süre dayanır

ancak çözdükten sonra asla yeniden dondurmayın

Et kayganlaşmışsa

rengi ve kokusu tuhafsa

hemen çöpe atılmalı

Don yanığı: Et ya da tavuktaki beyaz kuru yerler don yanığının işaretidir

Çok uzun süre dondurulan veya paketlemesi tam olarak yapılamayan et ve tavukta bu yanmalar meydana gelebilir

Bu ürünler kullanmak güvenlidir ama don yanığından dolayı yanan kısımların tadı ve kokusu güzel değlidir

Don yanığı

beslenme değerinin düşmesine de neden oluyor

Bunu önlemenin en iyi yolu gıdayı dondurmadan önce güzelce paketlemektir

Balık: Taze çiğ balığın raf ömrü buzdolabında çok kısadır

Sadece 1-2 gün dolabınızda saklayabilirsiniz

Eğer balığınızı satın aldığınız tarihi hatırlamıyorsanız

balık buzdolabınızda ağır bir koku yayması bozulduğu anlamına gelir

Balığınız balık gibi kokmalı

bayıltıcı bir kokusu olmamalı

Yumurta: Marketten çok sayıda yumurta alıp saklayabilirsiniz

Çünkü kabuklu taze olan yumurtayı buzdolabınızda 3-5 hafta arasında saklayabilirsiniz

Süt ürünleri: Süt

bozulunca en kolay anlaşılan gıda maddesidir

Eğer

sütünüz ekşi kokuyorsa hemen dökmelisiniz

Krema

çiftlik peyniri ve ekşi kremanın ise bozulup bozulmadığını anlamak biraz daha marifet ister

Bunlar genellikle üretim tarihinden itibaren yaklaşık 10 gün boyunca taze kalıyor

Yoğurt

en geç son tüketim tarihi geçtikten birkaç gün içinde tüketilmelidir

Ancak

bu kadar süre beklerseniz yoğurdun tadı ve besin değerini kaybeder

Peynir ve tereyağı daha uzun süre dayanabiliyor

Ancak

siz yine de bunları 1 ay içinde tüketin

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Buzdolabındaki Gizli Tehlikeler Aldığınız sebzeler meyveler ya da yumurta veya peynir bozulmadan ne kadar süre dolapta duruyor Peki bu gıdaların bozulup bozulmadığını nasıl anlayabilirsiniz? Foxnewscom isimli internet sitesinde yer alan habere göre işte buzdolabınızda sizi bekleyen 7 gizli tehlike: Meyve ve sebzeler: Meyve ve sebzelerinizi uzun süre dolapta bekletirseniz bir süre sonra sararmaya buruşmaya ve bozulmaya başlayacaktır Bugünlerde aldığınız pahalı meyve ve sebzelerinizi çöpe atmak istemiyorsanız sık sık alışveriş yaparak bunları uzun süre dolapta bekletmeyin Her seferinde en fazla 3-5 günlük sebze ve meyve satın almak para kaybınızı önleyecektir Küf: Küf miktarına ve hangi yiyeceklerde olduğuna bağlı olarak tehlikeli olabilir Eğer küf yiyeceğin yüzeyinin büyük çoğunluğunu kapladıysa bu gıdayı atabilirsiniz Dolabınızdaki herhangi bir et çeşidinde küf belirtileri varsa hemen çöpe atmalısınız Ekmekte reçellerde yoğurtta fındıklarda ve önceden pişmiş artan yemeklerinizde küf olup olmadığını kontrol edin Bu yiyecekleri atmanız hastalanmanızdan iyidir Et: Etiniz buzdolabında güvendeyse son tüketim tarihini kontrol etmelisiniz Etiniz güzel görünmesine kokmasına ve tadının iyi olmasına rağmen tehlikeli olabilir Biftek ya da diğer kırmızı etler paketteki tarihin üzerinde 4 gün geçerse yenmemelidir Donmuş et daha uzun süre dayanır ancak çözdükten sonra asla yeniden dondurmayın Et kayganlaşmışsa rengi ve kokusu tuhafsa hemen çöpe atılmalı Don yanığı: Et ya da tavuktaki beyaz kuru yerler don yanığının işaretidir Çok uzun süre dondurulan veya paketlemesi tam olarak yapılamayan et ve tavukta bu yanmalar meydana gelebilir Bu ürünler kullanmak güvenlidir ama don yanığından dolayı yanan kısımların tadı ve kokusu güzel değlidir Don yanığı beslenme değerinin düşmesine de neden oluyor Bunu önlemenin en iyi yolu gıdayı dondurmadan önce güzelce paketlemektir Balık: Taze çiğ balığın raf ömrü buzdolabında çok kısadır Sadece 1-2 gün dolabınızda saklayabilirsiniz Eğer balığınızı satın aldığınız tarihi hatırlamıyorsanız balık buzdolabınızda ağır bir koku yayması bozulduğu anlamına gelir Balığınız balık gibi kokmalı bayıltıcı bir kokusu olmamalı Yumurta: Marketten çok sayıda yumurta alıp saklayabilirsiniz Çünkü kabuklu taze olan yumurtayı buzdolabınızda 3-5 hafta arasında saklayabilirsiniz Süt ürünleri: Süt bozulunca en kolay anlaşılan gıda maddesidir Eğer sütünüz ekşi kokuyorsa hemen dökmelisiniz Krema çiftlik peyniri ve ekşi kremanın ise bozulup bozulmadığını anlamak biraz daha marifet ister Bunlar genellikle üretim tarihinden itibaren yaklaşık 10 gün boyunca taze kalıyor Yoğurt en geç son tüketim tarihi geçtikten birkaç gün içinde tüketilmelidir Ancak bu kadar süre beklerseniz yoğurdun tadı ve besin değerini kaybeder Peynir ve tereyağı daha uzun süre dayanabiliyor Ancak siz yine de bunları 1 ay içinde tüketin