Tepside Mantarlı Pirzola Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
1 kg

kuzu pirzolası
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
4 adet küçük domates
3 -4 adet yeşil sivri biber
250 gr

mantar
Tuz

Karabiber
Kırmızıbiber
Kekik

HAZIRLANIŞI
Orta büyüklükte bir tepsiye sıvı yağı koyup kızdırın

Pirzolaları hafifçe una bulayın

Kızdırılmış sıvı yağda her iki tarafını da çevirerek kızartın

Domatesleri ikiye bölün

biberleri küçük doğrayın

Domates

biber ve mantarları tuz

karabiber

kırmızıbiber ve kekikle karıştırın

Sebzeleri tepsideki pirzolaların üzerine yerleştirin

1/2 su bardağı ılık su ilave edin

Üzerine bir tabak koyup

tencerenin kapağını kapatın

Ağır ateşte pirzolalar yumuşayıp

yağına kalana kadar pişirin

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tepside Mantarlı Pirzola Tarifi MALZEMELER 1 kg kuzu pirzolası 2 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı un 4 adet küçük domates 3 -4 adet yeşil sivri biber 250 gr mantar TuzKarabiber Kırmızıbiber Kekik HAZIRLANIŞI Orta büyüklükte bir tepsiye sıvı yağı koyup kızdırın Pirzolaları hafifçe una bulayın Kızdırılmış sıvı yağda her iki tarafını da çevirerek kızartın Domatesleri ikiye bölün biberleri küçük doğrayın Domates biber ve mantarları tuz karabiber kırmızıbiber ve kekikle karıştırın Sebzeleri tepsideki pirzolaların üzerine yerleştirin 1/2 su bardağı ılık su ilave edin Üzerine bir tabak koyup tencerenin kapağını kapatın Ağır ateşte pirzolalar yumuşayıp yağına kalana kadar pişirin