Yufkalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Yufkalı Peynirli Tepsi Böreği

1 kg yufka (6 adet)
2 şişe soda
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ (daha az da koyabilirsiniz)
yarım kg lor peyniri
maydonoz
[*]Lor peynirine maydanozları doğrayın isterseniz tuz ilave edin

[*]Bir kavanozda yumurta

süt

yağ

ve 1 şişe sodayı çırpın

[*]Tepsiyi yağlayın ve 1 yufkayı kenarlarından 3-4 cm sarkacak şekilde tepsinin içinde buruşturun

çorba kaşığıyla kavanozdaki karışımdan üzerine serpin[*]2

yufkayı tamamı buruşuk olmak kaydıyla üzerine yayın ve iç malzemeden (yarısını)koyun

Yine karışımdan serpin

3

ve 4

yufkayı da yine aynı şekilde yayıp 4

den sonra tekrar iç malzeme koyun

[*]5

yufkadan sonra sarkan yufka kenarlarını kapatın sıvıdan dökün ve 6

yı tepsinize göre kenarlarını altına katlayıp üzerine düz bir şekilde yayın

[*]sıvının kalanına diğer şişeyi de ekleyip tepsideki kesilmiş böreğin her yerine eşit gelecek şekilde tamamını dökün

üzerine susam

çörekotu ekleyip 200C ısıtılmış fırına verin üzeri iyice kızarınca çıkarın

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yufkalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi Yufkalı Peynirli Tepsi Böreği 1 kg yufka (6 adet) 2 şişe soda 3 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ (daha az da koyabilirsiniz) yarım kg lor peyniri maydonoz []Lor peynirine maydanozları doğrayın isterseniz tuz ilave edin[]Bir kavanozda yumurta süt yağve 1 şişe sodayı çırpın[]Tepsiyi yağlayın ve 1 yufkayı kenarlarından 3-4 cm sarkacak şekilde tepsinin içinde buruşturun çorba kaşığıyla kavanozdaki karışımdan üzerine serpin[]2 yufkayı tamamı buruşuk olmak kaydıyla üzerine yayın ve iç malzemeden (yarısını)koyun Yine karışımdan serpin 3 ve 4 yufkayı da yine aynı şekilde yayıp 4 den sonra tekrar iç malzeme koyun[]5 yufkadan sonra sarkan yufka kenarlarını kapatın sıvıdan dökün ve 6 yı tepsinize göre kenarlarını altına katlayıp üzerine düz bir şekilde yayın[]sıvının kalanına diğer şişeyi de ekleyip tepsideki kesilmiş böreğin her yerine eşit gelecek şekilde tamamını dökün üzerine susam çörekotu ekleyip 200C ısıtılmış fırına verin üzeri iyice kızarınca çıkarın Alıntı