Sarıyer Böreği Tarifi(Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler;
♦ 3 taze yufka
♦ 1

5 Su bardağı yoğurt
♦ 1 kahve fincanı sıvıyağ
♦ 400 gr kıyma
♦ 2 soğan
♦ 1 yumurta sarısı
♦ Biraz maydanoz
♦ 1 yemek kaşığı kuş üzümü
♦ Dolmalık fıstık
♦ Tuz
♦ Çekilmiş karabiber

Hazırlanışı;
İç harcın Yapılışı;
♦ Soğan ve kıyma kavrulur
♦ Üzüm

maydanoz

fıstık ve tuz baharatlar eklenip soğutulur

Yapılışı;
♦ Yufkayı tezgaha serelim
♦ Yarısına yoğurtlu yağ karışımından sürüp

ikiye katlayalım
♦ Tekrar karışımdan sürüp

geniş kenarına iç harçtan bol miktarda koyalım
♦ Rulo olarak katlayıp

resimdeki şekli verelim
♦ Üzerine yumurta sarısı içine 2 yemek kaşığı yoğurt koyup fırça yardımıyla sürelim
♦ 170 derece ısınmış fırında

alt ve üstü kızarana dek pişirelim

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sarıyer Böreği Tarifi(Resimli Anlatım) Malzemeler; ♦ 3 taze yufka ♦ 15 Su bardağı yoğurt ♦ 1 kahve fincanı sıvıyağ ♦ 400 gr kıyma ♦ 2 soğan ♦ 1 yumurta sarısı ♦ Biraz maydanoz ♦ 1 yemek kaşığı kuş üzümü ♦ Dolmalık fıstık ♦ Tuz ♦ Çekilmiş karabiber Hazırlanışı; İç harcın Yapılışı; ♦ Soğan ve kıyma kavrulur ♦ Üzüm maydanoz fıstık ve tuz baharatlar eklenip soğutulur Yapılışı; ♦ Yufkayı tezgaha serelim ♦ Yarısına yoğurtlu yağ karışımından sürüp ikiye katlayalım ♦ Tekrar karışımdan sürüp geniş kenarına iç harçtan bol miktarda koyalım ♦ Rulo olarak katlayıp resimdeki şekli verelim ♦ Üzerine yumurta sarısı içine 2 yemek kaşığı yoğurt koyup fırça yardımıyla sürelim ♦ 170 derece ısınmış fırında alt ve üstü kızarana dek pişirelim Alıntı