Pazı Yapraklarında Tekir Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
6 Pazı Yaprağı
3/4 Çay Bardağı Beyaz Şarap
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz Nane ve Toz Karabiber

HAZIRLANIŞI
Balıkların pullarını ve içini temizleyip yıkayın

Tuz ve biberle ovup bekletin

Pazı yapraklarının kalın kök kısımlarını ayıklayıp fırın tepsisine yan yana dizin

Pazı yapraklarının üzerine balıkları yerleştirin

Balıkların üst kısımları açıkta kalmalıdır

Şarabı üzerine döküp 210 derece ısıtılmış fırında 1 3-14 dakika pişirin

NOT: Dilerseniz balıkları ince şeritlere kesilmiş füme balıklarla sarabilirsiniz

Bunun için füme somon veya füme alabalık dilimleri kullanabilirsiniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pazı Yapraklarında Tekir Tarifi MALZEMELER 6 Pazı Yaprağı 3/4 Çay Bardağı Beyaz Şarap 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Tuz Nane ve Toz Karabiber HAZIRLANIŞI Balıkların pullarını ve içini temizleyip yıkayın Tuz ve biberle ovup bekletin Pazı yapraklarının kalın kök kısımlarını ayıklayıp fırın tepsisine yan yana dizin Pazı yapraklarının üzerine balıkları yerleştirin Balıkların üst kısımları açıkta kalmalıdır Şarabı üzerine döküp 210 derece ısıtılmış fırında 1 3-14 dakika pişirin NOT: Dilerseniz balıkları ince şeritlere kesilmiş füme balıklarla sarabilirsiniz Bunun için füme somon veya füme alabalık dilimleri kullanabilirsiniz