Pastırmalı Patates Tavası(Böreği)Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

alzemeler :
2 kg taze patates
200 gr

pastırma
13-15 adet kurutulmuş domates
6 diş sarımsak
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 paket krema ( 200 ml

)
200 gr

kaşar peyniri
Fındık büyüklüğünde tereyağı
karabiber
tuz

Yapılışı :
Yumurtaları derin bir kaba kırıp iyice çırpalım

Sütü

tuz ve karabiberi ilave edelim

Patatesleri iyice yıkayalım

Kabuklarını soymadan ince ince dilimleyelim

Dilimlediğimiz patatesleri sütlü karışımın içine alıp harmanlayalım

Kuru domatesleri suda 2-3 dakika kadar haşlayıp süzelim

Herbir dilimi 2-3 parçaya ayıralım

Fırın kabını tereyağıyla yağlayalım

Patatesleri bir kat dizelim

Üzerine pastırma dilimleri ve kuru domatesleri yerleştirelim

Sarımsakların kabuklarını soyup herbir dişi ikiye keselim

Pateslerin aralarına sarımsaklardan yerleştirelim

Rendelenmiş kaşar peyniri ve krema dökelim

Bir kat daha patates dizelim

Aynı işlemi tekrarlayalım

Üzerine son kat patatesleri dizdikten sonra

patatesleri batırdığımız sütlü karşımın kalanını patateslerin üzerine dökelim

Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ve krema ile kaplayarak

karabiber serpip alüminyum folyo ile üzerini örtelim

200 derece fırına koyup

20 dakika sonra patateslerin pişip pişmediğini kontrol ederek üzerinin kızarması için folyoyu çıkaralım

5-6 dakika daha üzeri açık şekilde pişirerek

kızarınca fırından çıkarıp servis yapalım

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pastırmalı Patates Tavası(Böreği)Tarifi alzemeler : 2 kg taze patates 200 grpastırma 13-15 adet kurutulmuş domates 6 diş sarımsak 2 yumurta 1 su bardağı süt 1 paket krema ( 200 ml) 200 gr kaşar peyniri Fındık büyüklüğünde tereyağı karabiber tuz Yapılışı : Yumurtaları derin bir kaba kırıp iyice çırpalım Sütü tuz ve karabiberi ilave edelim Patatesleri iyice yıkayalım Kabuklarını soymadan ince ince dilimleyelim Dilimlediğimiz patatesleri sütlü karışımın içine alıp harmanlayalım Kuru domatesleri suda 2-3 dakika kadar haşlayıp süzelim Herbir dilimi 2-3 parçaya ayıralım Fırın kabını tereyağıyla yağlayalım Patatesleri bir kat dizelim Üzerine pastırma dilimleri ve kuru domatesleri yerleştirelimSarımsakların kabuklarını soyup herbir dişi ikiye keselim Pateslerin aralarına sarımsaklardan yerleştirelim Rendelenmiş kaşar peyniri ve krema dökelim Bir kat daha patates dizelim Aynı işlemi tekrarlayalım Üzerine son kat patatesleri dizdikten sonra patatesleri batırdığımız sütlü karşımın kalanını patateslerin üzerine dökelim Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ve krema ile kaplayarak karabiber serpip alüminyum folyo ile üzerini örtelim 200 derece fırına koyup 20 dakika sonra patateslerin pişip pişmediğini kontrol ederek üzerinin kızarması için folyoyu çıkaralım 5-6 dakika daha üzeri açık şekilde pişirerek kızarınca fırından çıkarıp servis yapalım Alıntı