Etli Enginar Dolması Tarifi(Resimli)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler:
- 1-2 tane küçük enginar

İÇ İÇİN:
- 100-150gr

kıyma
- 1 soğan
- 3-4 çorba kaşığı pirinç
- yarım çorba kaşığı domates salçası
- yarım çorba kaşığı biber salçası (arzuya göre)
- maydanoz

dereotu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- tuz

karabiber ve pulbiber
1- Soğanı rendeleyin

maydanoz ve dereotunu ince doğrayın

Bütün iç malzemesini karıştırın

Eğer iç çok sert veya yağsızsa 1-2 çorba kaşığı yağ veya su ekleyebilirsiniz

2- Enginarın sapını kesin

eger alt yaprakları çok sertse koparabilirsiniz

İçini iyice yıkayın

Yaprakların dışından başlayarak aralarına kıymalı içi doldurun

Tencerenin içine oturtun

Yarısına kadar su ile doldurun

35-40 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Etli Enginar Dolması Tarifi(Resimli) Malzemeler: - 1-2 tane küçük enginar İÇ İÇİN: - 100-150gr kıyma - 1 soğan - 3-4 çorba kaşığı pirinç - yarım çorba kaşığı domates salçası - yarım çorba kaşığı biber salçası (arzuya göre) - maydanoz dereotu - 1 tatlı kaşığı nar ekşisi - tuz karabiber ve pulbiber 1- Soğanı rendeleyin maydanoz ve dereotunu ince doğrayın Bütün iç malzemesini karıştırın Eğer iç çok sert veya yağsızsa 1-2 çorba kaşığı yağ veya su ekleyebilirsiniz 2- Enginarın sapını kesin eger alt yaprakları çok sertse koparabilirsiniz İçini iyice yıkayın Yaprakların dışından başlayarak aralarına kıymalı içi doldurun Tencerenin içine oturtun Yarısına kadar su ile doldurun 35-40 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin Alıntı