Güllaç Sarma Tarifi(Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

hafif iri kalsın

Yerken ağıza gelsin

Sütün içine şekeri ekle

karıştıra karıştır erit

ateşin üstüne al

tencerenin kenarlarından hafif kımıldamaya başlayınca ateşi söndür

Yani fokur fokur kaynatma

Diğer yanda güllaçları ıslatmak için geniş bir tepsi al

Bir tarafına destek koyarak tepsiye hafif bir meyil ver

Güllaç yaprağını koy

parlak yüzü altta kalsın

Yarısını 1 kepçe süt dökerek ıslat

Diğer yarıyı üstüne katla bir kepçe daha süt dök

Elinle bastır iyice emsin

Böylece parlak yüz dışta oldu

Islattığın güllaç yaprağını tepsinin içinde yukarı doğru kaydır ki sütün içinde kalıp daha fazla erimesin

1 çorba kaşığı cevizi katladığın güllaç yaprağının üstüne dök ve rulo halinde kıvır

Kıvırma işlemi bitince kendi etrafında döndürerek gül şekline getir ve kaba al

Yaprakların hepsine teker teker aynı işlemi uygula

Kabın içine aldıkça 1 kepçe süt de üstüne dök

Üzerine tepsi kapa

Sütü iyice emince servis yapabilirsiniz

İstersen üstünü cevizle narla zevkinize göre süsleyebilirsiniz

Afiyet şeker olsun

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Güllaç Sarma Tarifi(Resimli Anlatım) hafif iri kalsın Yerken ağıza gelsin Sütün içine şekeri ekle karıştıra karıştır erit ateşin üstüne al tencerenin kenarlarından hafif kımıldamaya başlayınca ateşi söndür Yani fokur fokur kaynatma Diğer yanda güllaçları ıslatmak için geniş bir tepsi al Bir tarafına destek koyarak tepsiye hafif bir meyil ver Güllaç yaprağını koy parlak yüzü altta kalsın Yarısını 1 kepçe süt dökerek ıslat Diğer yarıyı üstüne katla bir kepçe daha süt dök Elinle bastır iyice emsin Böylece parlak yüz dışta oldu Islattığın güllaç yaprağını tepsinin içinde yukarı doğru kaydır ki sütün içinde kalıp daha fazla erimesin 1 çorba kaşığı cevizi katladığın güllaç yaprağının üstüne dök ve rulo halinde kıvır Kıvırma işlemi bitince kendi etrafında döndürerek gül şekline getir ve kaba al Yaprakların hepsine teker teker aynı işlemi uygula Kabın içine aldıkça 1 kepçe süt de üstüne dök Üzerine tepsi kapa Sütü iyice emince servis yapabilirsinizİstersen üstünü cevizle narla zevkinize göre süsleyebilirsiniz Afiyet şeker olsun Alıntı