Taş Kadayıf Tarifi - Taş Kadayıf Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Taş kadayıf Tarifi - Taş kadayıf Yapılışı - Taş kadayıf Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
15 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker1 çay kaşığı tuz

Şerbeti için:

2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
dörtte bir limon suyu

Bulamak için 1 yumurta kızartmak için sıvıyağ

içine dövülmüş ceviz

Hazırlanışı: Bütün hamur malzemeleri karıştıralım ve krep hamurundan birazcık katı bir hamur elde edelim

Ilık bir yerde mayalanana kadar bekletelim

Hamurun mayalanması için beklereken şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakalım

Teflon bir tavaya (tava ısındıktan sonra) mayalanan hamurdan birer yemek kaşığı alıp düzelterek yayalım

Kadayıfların sadece bir yüzünü pişirip tavadan alalım

Bu hamur ölçüsünden 50 tane kadayıf oluyor

Kadayıfları(hamurları) biraz daha büyük yapabilirsiniz isteğinize göre

Pişen kadayıflar soğuduktan sonra pişmemiş olan tarafına iri dövülmüş ceviz koyup ağzına bastırarak yarım ay şekli vererek kapatalım

Bir yumurtayı iyice çırpıpkadayıfın sadece kapattığımız tarafını(ağız kısmı) yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım

Kızaran kadayıfları önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine atalım

İki dakika kadar bekletip çıkaralım

Taş kadayıflarımız servise hazır

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Taş Kadayıf Tarifi - Taş Kadayıf Yapılışı Taş kadayıf Tarifi - Taş kadayıf Yapılışı - Taş kadayıf Nasıl Yapılır? Malzemeler Hamuru için: 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 15 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı şeker1 çay kaşığı tuz Şerbeti için: 2 su bardağı su 2 su bardağı şeker dörtte bir limon suyu Bulamak için 1 yumurta kızartmak için sıvıyağ içine dövülmüş ceviz Hazırlanışı: Bütün hamur malzemeleri karıştıralım ve krep hamurundan birazcık katı bir hamur elde edelim Ilık bir yerde mayalanana kadar bekletelim Hamurun mayalanması için beklereken şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakalım Teflon bir tavaya (tava ısındıktan sonra) mayalanan hamurdan birer yemek kaşığı alıp düzelterek yayalım Kadayıfların sadece bir yüzünü pişirip tavadan alalım Bu hamur ölçüsünden 50 tane kadayıf oluyor Kadayıfları(hamurları) biraz daha büyük yapabilirsiniz isteğinize göre Pişen kadayıflar soğuduktan sonra pişmemiş olan tarafına iri dövülmüş ceviz koyup ağzına bastırarak yarım ay şekli vererek kapatalım Bir yumurtayı iyice çırpıpkadayıfın sadece kapattığımız tarafını(ağız kısmı) yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım Kızaran kadayıfları önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine atalımİki dakika kadar bekletip çıkaralım Taş kadayıflarımız servise hazır