Ballı Güllaç (Kastamonu) Tarifi - Ballı Güllaç (Kastamonu) Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Ballı Güllaç (Kastamonu) Tarifi - Ballı Güllaç (Kastamonu) Yapılışı - Ballı Güllaç (Kastamonu) Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

5güllaç yaprağı

3 çorba kaşığı süzme bal

3 çorba kaşığı dövülmüş ceviz

3 su bardağı sıcak süt

2 yumurta

Kızartma için sıvıyağ

Şerbet için:

3 su bardağı tozşeker

3 su bardağı su

Limon suyu

Hazırlanışı:

1

Bir tencerede su ve tozşekeri kaynatın

1-2 damla limon suyu ekleyin

Bir taşım kaynatıp tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın

2

Cevizle balı bir kapta karıştırın

1 güllâç yaprağını dörde bölün

Sütü bir tepsiye alın

Güllâç yapraklarını batırıp çıkarın ve düz bir zemine alın

İç malzemesinden yerleştirip yaprak sarma şeklinde gevşekçe sarın

Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün

3

Güllâç sarmalarını çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın ve şerbete atın

Ilık olarak servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ballı Güllaç (Kastamonu) Tarifi - Ballı Güllaç (Kastamonu) Yapılışı Ballı Güllaç (Kastamonu) Tarifi - Ballı Güllaç (Kastamonu) Yapılışı - Ballı Güllaç (Kastamonu) Nasıl Yapılır? Malzemeler: 5güllaç yaprağı 3 çorba kaşığı süzme bal 3 çorba kaşığı dövülmüş ceviz 3 su bardağı sıcak süt 2 yumurta Kızartma için sıvıyağ Şerbet için: 3 su bardağı tozşeker 3 su bardağı su Limon suyu Hazırlanışı: 1 Bir tencerede su ve tozşekeri kaynatın 1-2 damla limon suyu ekleyin Bir taşım kaynatıp tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın 2 Cevizle balı bir kapta karıştırın 1 güllâç yaprağını dörde bölün Sütü bir tepsiye alın Güllâç yapraklarını batırıp çıkarın ve düz bir zemine alın İç malzemesinden yerleştirip yaprak sarma şeklinde gevşekçe sarın Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün 3 Güllâç sarmalarını çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın ve şerbete atın Ilık olarak servis yapın