Yufkalı Tavuk Tarifi - Yufkalı Tavuğun Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Yufkalı Tavuk Tarifi - Yufkalı Tavuğun Yapılışı - Yufkalı Tavuk Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 adet tavuk
1 paket margarin
4 yemek kaşığı tereyağ
5 su bardağı pirinç
5 adet yufka

Yapılışı:

Tavuğu haşlayıp suyunu bir kaba koyun

Etleri parçalara bölün

Yufkaları erittiğiniz margarinle yağlayıp

fırın tepsisine dizin

Üzeri kızarıncaya dek fırında pişirin

Fırından çıkardığınız yufkaları 15 dakika bekletip

üzerini kaplayacak şekilde sıcak tavuk suyu dökün

Tepsinin ağzını kapatıp

suyunu çekene kadar bekletin

Pirinçleri bir saat kadar tuzlu sıcak suda bırakın

sonra bir tencerede yağı eritip şeffaflaşıncaya kavurun

Tavuk suyunu bire birbuçuk ölçüsüyle ekleyip

ağır ateşte pişirin ve demlenmeye bırakın

Takriben 20-25 dakika sonra sıcak olarak

tepsideki tavuk suyu ile ıslatılmış yufkaların üzerine yayın

Haşlanmış tavuk parçalarını da

tereyağında hafifçe kızartıp

pilavın üzerine yayın

Sıcak olarak servise sunun

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yufkalı Tavuk Tarifi - Yufkalı Tavuğun Yapılışı Yufkalı Tavuk Tarifi - Yufkalı Tavuğun Yapılışı - Yufkalı Tavuk Nasıl Yapılır? Malzemeler: 1 adet tavuk 1 paket margarin 4 yemek kaşığı tereyağ 5 su bardağı pirinç 5 adet yufka Yapılışı: Tavuğu haşlayıp suyunu bir kaba koyun Etleri parçalara bölün Yufkaları erittiğiniz margarinle yağlayıp fırın tepsisine dizin Üzeri kızarıncaya dek fırında pişirin Fırından çıkardığınız yufkaları 15 dakika bekletip üzerini kaplayacak şekilde sıcak tavuk suyu dökün Tepsinin ağzını kapatıp suyunu çekene kadar bekletin Pirinçleri bir saat kadar tuzlu sıcak suda bırakın sonra bir tencerede yağı eritip şeffaflaşıncaya kavurun Tavuk suyunu bire birbuçuk ölçüsüyle ekleyip ağır ateşte pişirin ve demlenmeye bırakın Takriben 20-25 dakika sonra sıcak olarak tepsideki tavuk suyu ile ıslatılmış yufkaların üzerine yayın Haşlanmış tavuk parçalarını da tereyağında hafifçe kızartıp pilavın üzerine yayın Sıcak olarak servise sunun