Kalıtsal Hastalıklara Diyet Formülü

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-22-2012

Kalıtsal Metabolik Hastalıklar dünyada ve ülkemizde giderek önem kazanıyor

Akraba evliliğinin çok sık olduğu ülkemizde Kalıtsal Metabolik hastalıkların görülme sıklığı dünya ortalamalarının oldukça üzerinde

Günümüzde gelişen teknoloji yardımı ile Kalıtsal Metabolik Hastalıkların diyet tedavisinde oldukça önemli gelişmeler oldu

Kalıtal Metabolik hastalık grubu içinde daha sık rastladığımız (Fenilketonüri)PUK lu hastaların diyet tedavilerinde Phenylalanine içermeyen özel formulalar kullanılıyor

Bu gruptaki hastaya yaş ve kilosuna uygun protein ve Phenylalanine gereksinimleri hesaplanarak diyet planlaması yapılır

Uygun yaştaki hastalarda özel Formula yanında doğal besin kaynakları(nişaşta, şeker, sebze,meyve, meyve suyu, zeytinyağı) katkısı ile diyetler zenginleştirilir

Bu tür hastaların her türlü besin gereksinimi, ayrı ayrı bireye uygun olarak hesaplanır

Bu hastalar diyet tedavisinde kullanılan özel diyet ürünlerinde tad ve koku yönünden problemler yaşıyor Bu nedenle düzenlenen özel diyetin kolay uygulanabilir, tad ve koku açıcından yenilebilir hale getirilmesi önemlidir

Burada diyet tedavisinin amacı; öncelikle hastanın büyüme ve gelişimini sağlamak, klinik durumunu düzeltmek, gerekli enerji karbonhidrat protein yağ vitamin ve diğer besin elemanlarını yeterli ve dengeli şekilde karşılamaktır

Oldukça karmaşık, sabır gerektiren, ömür boyu sürecek olan Kalıtsal Metabolizma hasta izleminin, gerekli medikal ve diyet tedavilerinin bu konuda uzmanlaşmış pediatrist, diyet uzmanı, laboratuar elemanı ve hemşire ile birlikte yürütülmesi gerekir

Ekip çalışması yanında hastaların diyet tedavisinde gerekli olan diyetetik ürünlerin ( Formula, un, ekmek bisküvi makarna, çeşitli içecekler) sosyal güvence altına alınması da son derece önem taşıyor

Yurt dışından çok sayıda diyet ürünleri uzun yıllardan beri hastaların hizmetindedir

Üniversite ve sivil kuruluşlar işbirliği ile Kalıtsal Metabolik hastalarımızın daha iyi beslenmesi, diyet seçeneklerinin arttırılması, yeni ürünlerin kullanıma sunulması isteğimizdir

Yazan: Dr

Diyetisyen Süheyla ALTAY

İ

Ü

Cerrahpaşa Tıp Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları AD, Metabolizma BD

Sağlığın Sesi

08-22-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kalıtsal Hastalıklara Diyet Formülü Kalıtsal Metabolik Hastalıklar dünyada ve ülkemizde giderek önem kazanıyor Akraba evliliğinin çok sık olduğu ülkemizde Kalıtsal Metabolik hastalıkların görülme sıklığı dünya ortalamalarının oldukça üzerinde Günümüzde gelişen teknoloji yardımı ile Kalıtsal Metabolik Hastalıkların diyet tedavisinde oldukça önemli gelişmeler oldu Kalıtal Metabolik hastalık grubu içinde daha sık rastladığımız (Fenilketonüri)PUK lu hastaların diyet tedavilerinde Phenylalanine içermeyen özel formulalar kullanılıyor Bu gruptaki hastaya yaş ve kilosuna uygun protein ve Phenylalanine gereksinimleri hesaplanarak diyet planlaması yapılır Uygun yaştaki hastalarda özel Formula yanında doğal besin kaynakları(nişaşta, şeker, sebze,meyve, meyve suyu, zeytinyağı) katkısı ile diyetler zenginleştirilir Bu tür hastaların her türlü besin gereksinimi, ayrı ayrı bireye uygun olarak hesaplanır Bu hastalar diyet tedavisinde kullanılan özel diyet ürünlerinde tad ve koku yönünden problemler yaşıyor Bu nedenle düzenlenen özel diyetin kolay uygulanabilir, tad ve koku açıcından yenilebilir hale getirilmesi önemlidir Burada diyet tedavisinin amacı; öncelikle hastanın büyüme ve gelişimini sağlamak, klinik durumunu düzeltmek, gerekli enerji karbonhidrat protein yağ vitamin ve diğer besin elemanlarını yeterli ve dengeli şekilde karşılamaktır Oldukça karmaşık, sabır gerektiren, ömür boyu sürecek olan Kalıtsal Metabolizma hasta izleminin, gerekli medikal ve diyet tedavilerinin bu konuda uzmanlaşmış pediatrist, diyet uzmanı, laboratuar elemanı ve hemşire ile birlikte yürütülmesi gerekir Ekip çalışması yanında hastaların diyet tedavisinde gerekli olan diyetetik ürünlerin ( Formula, un, ekmek bisküvi makarna, çeşitli içecekler) sosyal güvence altına alınması da son derece önem taşıyor Yurt dışından çok sayıda diyet ürünleri uzun yıllardan beri hastaların hizmetindedir Üniversite ve sivil kuruluşlar işbirliği ile Kalıtsal Metabolik hastalarımızın daha iyi beslenmesi, diyet seçeneklerinin arttırılması, yeni ürünlerin kullanıma sunulması isteğimizdir Yazan: Dr Diyetisyen Süheyla ALTAY İÜ Cerrahpaşa Tıp Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları AD, Metabolizma BD Sağlığın Sesi