'Trans Yağlara Kısıtlama Getirilmeli'

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-22-2012

Trans yağlarının kullanımı gelişmiş ülkelerde sağlığa zararlı olduğu gerekçesiyle sınırlandırılıyor

Trans yağ içeren gıdaların kalp damar sağlığına en az sigara kadar zararlı olduğu belirtiliyor

Türkiye'de de uzmanlar sözkonusu yağların kullanımının sınırlandırılması gerektiğini ifade ediyorlar

Kalp damar hastalıklarına yol açan etmenlerin başında gelen yanlış ve düzensiz beslenme içinde yer alan hazır ve ayaküstü atıştırılan yiyeceklerin (fast food) hazırlanmasında ağırlıklı olarak trans yağlar kullanılıyor

Uluslararası Yaşam Bilimleri Enstitüsü'nün araştırmasına göre, gelişmiş ülkelerde trans yağ asitlerinin kişi başına günlük kullanım oranı 2

7 ile 12

8 gram arasında değişiyor

Birçok gelişmiş ülkede bu oranın günlük 2 gramın altına çekilmesi için mücadele veriliyor

Türkiye'de de yaygın olarak kullanılan bu yağların kötü huylu kolesterolü yükseltip iyi huylu kolesterolü düşürdüğü belirtiliyor

Konuyla ilgili görüşlerine başvurduğumuz Prof

Dr

Bingür Sönmez de, bu yağların en büyük zararının çocuklara olduğunu belirterek, "20 yıl sonra kalp hastası olmaya aday nesiller yetişiyor" diye konuştu

CNN TURK

08-22-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	'Trans Yağlara Kısıtlama Getirilmeli' Trans yağlarının kullanımı gelişmiş ülkelerde sağlığa zararlı olduğu gerekçesiyle sınırlandırılıyor Trans yağ içeren gıdaların kalp damar sağlığına en az sigara kadar zararlı olduğu belirtiliyor Türkiye'de de uzmanlar sözkonusu yağların kullanımının sınırlandırılması gerektiğini ifade ediyorlar Kalp damar hastalıklarına yol açan etmenlerin başında gelen yanlış ve düzensiz beslenme içinde yer alan hazır ve ayaküstü atıştırılan yiyeceklerin (fast food) hazırlanmasında ağırlıklı olarak trans yağlar kullanılıyor Uluslararası Yaşam Bilimleri Enstitüsü'nün araştırmasına göre, gelişmiş ülkelerde trans yağ asitlerinin kişi başına günlük kullanım oranı 27 ile 128 gram arasında değişiyor Birçok gelişmiş ülkede bu oranın günlük 2 gramın altına çekilmesi için mücadele veriliyor Türkiye'de de yaygın olarak kullanılan bu yağların kötü huylu kolesterolü yükseltip iyi huylu kolesterolü düşürdüğü belirtiliyor Konuyla ilgili görüşlerine başvurduğumuz Prof Dr Bingür Sönmez de, bu yağların en büyük zararının çocuklara olduğunu belirterek, "20 yıl sonra kalp hastası olmaya aday nesiller yetişiyor" diye konuştu CNN TURK