Kırıkkale Yemekleri, Kırıkkalenin Yöresel Yemekleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Kırıkkalede ne yenir
Kırıkkale yemekleri

Kırıkkale mutfağı Anadolu yemeklerinin sergilendiği bir mutfaktır

Kente yerleşenler geldikleri bölgelerin yemeklerini buraya taşımışlardır

Bu yüzden Kırıkkale mutfağı çok zengindir

Anadolu yemeklerinde tarım ürünleri , sebze ve hayvan ürünleri ile ilgili yemekler başı çeker

Yemekleri içerisinde sebze yemeklerinin her çeşidine rastlanır

Külleme kızartma haşlama ve kavurma yöredeki yaygın et yemekleridir

Kırsal yörelerde ekmek olarak yufka yapılır

Bunun yanı sıra bazlama, gözleme, alazlama, kömbe ve katmer gibi ekmek türleri de yaygındır

Yöreye özgü yemek çeşitleri arasında un tarhanası, yoğurtlu tarhana, sızgıt, ekmek aşı (guymak) madımak, pelte, etli bulgur pilavı ve mantı yer alır

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kırıkkale Yemekleri, Kırıkkalenin Yöresel Yemekleri Kırıkkalede ne yenir Kırıkkale yemekleri Kırıkkale mutfağı Anadolu yemeklerinin sergilendiği bir mutfaktır Kente yerleşenler geldikleri bölgelerin yemeklerini buraya taşımışlardır Bu yüzden Kırıkkale mutfağı çok zengindir Anadolu yemeklerinde tarım ürünleri , sebze ve hayvan ürünleri ile ilgili yemekler başı çeker Yemekleri içerisinde sebze yemeklerinin her çeşidine rastlanır Külleme kızartma haşlama ve kavurma yöredeki yaygın et yemekleridir Kırsal yörelerde ekmek olarak yufka yapılır Bunun yanı sıra bazlama, gözleme, alazlama, kömbe ve katmer gibi ekmek türleri de yaygındır Yöreye özgü yemek çeşitleri arasında un tarhanası, yoğurtlu tarhana, sızgıt, ekmek aşı (guymak) madımak, pelte, etli bulgur pilavı ve mantı yer alır