Sağlıklı Beslenmek İçin 12 Kural

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), sağlıklı beslenme için 12 temel adımı belirledi

Buna göre, tahıl, taze sebze ve meyve tüketimi artmalı, et yerine kurubaklagil tercih edilmeli

İşte öneriler:

BESLEYİCİ bir diyet yapılmalı

Hayvansal kaynaklı besinler yerine temel olarak bitkisel kaynaklı besinler tercih edilmeli

GÜNDE birkaç kez, ekmek, makarna, pirinç, patates gibi tahıl grubundaki besinler tüketilmeli

GÜNDE birkaç kez, taze sebze ve meyve alınmalı

VÜCUT AĞIRLIĞI (beden kitle indeksi), tercihen her gün yapılan orta düzeyde fiziksel aktiviteyle birlikte önerilen sınırlar içinde tutulmalı

Beden kitle indeksi, kişinin vücut ağırlığının boy uzunluğunun karesine bölünerek elde edilen bir değer

18

5-24

9 arası normal sayılıyor

YAĞ alımı kontrol edilmeli

Diyette yağdan gelen enerji oranı yüzde 30’u geçmemeli ve tereyağı, kuyruk yağı gibi doymuş yağlar yerine ayçiçek, mısırözü, soya, zeytinyağı gibi doymamış yağlar tercih edilmeli

YAĞLI kırmızı etler ve kırmızı et ürünleri yerine mercimek, kuru fasulye, nohut gibi kurubaklagiller ile balık, tavuk ve yağsız etler tercih edilmeli

SÜT ve süt ürünleri kullanılmalı

Ancak bunların az yağlı ve az tuzlu olmasına dikkat edilmeli

SEÇİLEN besinler düşük şekerli olmalı, tahıllar, baklagiller gibi kompleks karbonhidratlar tercih edilmeli

TUZ tüketimi azaltılmalı

Bir günde alınan tüm tuz miktarı, bir tatlı kaşığını geçmemeli

Tuzun iyotlu olmasına özen gösterilmeli

GÜNDE iki kereden fazla alkol alınmamalı

Her alınan içki miktarındaki alkol değeri on gramı geçmemeli

YEMEKLER hijyenik şekilde hazırlanmalı

Haşlama, fırın veya ızgara gibi pişirme yöntemleri kullanarak yemeğe eklenecek yağ azaltılmalı

BEBEKLERE, ilk 6 ay yalnızca anne sütü verilmeli

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sağlıklı Beslenmek İçin 12 Kural Dünya Sağlık Örgütü (WHO), sağlıklı beslenme için 12 temel adımı belirledi Buna göre, tahıl, taze sebze ve meyve tüketimi artmalı, et yerine kurubaklagil tercih edilmeli İşte öneriler: BESLEYİCİ bir diyet yapılmalı Hayvansal kaynaklı besinler yerine temel olarak bitkisel kaynaklı besinler tercih edilmeli GÜNDE birkaç kez, ekmek, makarna, pirinç, patates gibi tahıl grubundaki besinler tüketilmeli GÜNDE birkaç kez, taze sebze ve meyve alınmalı VÜCUT AĞIRLIĞI (beden kitle indeksi), tercihen her gün yapılan orta düzeyde fiziksel aktiviteyle birlikte önerilen sınırlar içinde tutulmalı Beden kitle indeksi, kişinin vücut ağırlığının boy uzunluğunun karesine bölünerek elde edilen bir değer 185-249 arası normal sayılıyor YAĞ alımı kontrol edilmeli Diyette yağdan gelen enerji oranı yüzde 30’u geçmemeli ve tereyağı, kuyruk yağı gibi doymuş yağlar yerine ayçiçek, mısırözü, soya, zeytinyağı gibi doymamış yağlar tercih edilmeli YAĞLI kırmızı etler ve kırmızı et ürünleri yerine mercimek, kuru fasulye, nohut gibi kurubaklagiller ile balık, tavuk ve yağsız etler tercih edilmeli SÜT ve süt ürünleri kullanılmalı Ancak bunların az yağlı ve az tuzlu olmasına dikkat edilmeli SEÇİLEN besinler düşük şekerli olmalı, tahıllar, baklagiller gibi kompleks karbonhidratlar tercih edilmeli TUZ tüketimi azaltılmalı Bir günde alınan tüm tuz miktarı, bir tatlı kaşığını geçmemeli Tuzun iyotlu olmasına özen gösterilmeli GÜNDE iki kereden fazla alkol alınmamalı Her alınan içki miktarındaki alkol değeri on gramı geçmemeli YEMEKLER hijyenik şekilde hazırlanmalı Haşlama, fırın veya ızgara gibi pişirme yöntemleri kullanarak yemeğe eklenecek yağ azaltılmalı BEBEKLERE, ilk 6 ay yalnızca anne sütü verilmeli