Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi - Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı - Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır

Malzemeler:

* 2 su bardağı kuru barbunya
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 adet havuç
* 2 adet kuru soğan (Orta boy)
* 3-4 diş sarımsak
* 1 adet kırmızı sivri biber (Kuru)
* 1 kaşık domates salçası
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* Maydanoz
* Tuz

Yapılışı:

* Barbunya fasulyesini akşamdan ıslatıyoruz

* Bir tencereye sıvıyağı, yemeklik doğradığımız kuru soğanı, sarmısağı, kabuklarını soyduğumuz havuçları (küçük kare şeklinde) doğruyoruz, kırmızı biberi koyup hafifçe soteliyoruz

* Sonra bir kaşık salçayı koyup bir iki karıştırıyoruz

* Üzerine 5-6 bardak su koyup kaynatıyoruz

* Akşamdan ıslatılmış fasulyeleri yıkayıp tencereye ilave ediyoruz

* Orta hararetli ateş üzerinde fasulyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz

* Fasulyeler yumuşayınca tuzunu koyuyoruz

* Yüze yüz suyu kalınca ateşten alıyoruz

* Servis tabağına boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz serpip, soğuk olarak servis yapıyoruz

NOT: Fasulyeleri haşlayarak pişirebiliriz

O zaman suyunu az koyuyoruz

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Yapılışı Zeytinyağlı Barbunya Tarifi - Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı - Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır Malzemeler: * 2 su bardağı kuru barbunya * 1 çay bardağı sıvıyağ * 1 adet havuç * 2 adet kuru soğan (Orta boy) * 3-4 diş sarımsak * 1 adet kırmızı sivri biber (Kuru) * 1 kaşık domates salçası * 1 yemek kaşığı toz şeker * Maydanoz * Tuz Yapılışı: * Barbunya fasulyesini akşamdan ıslatıyoruz * Bir tencereye sıvıyağı, yemeklik doğradığımız kuru soğanı, sarmısağı, kabuklarını soyduğumuz havuçları (küçük kare şeklinde) doğruyoruz, kırmızı biberi koyup hafifçe soteliyoruz * Sonra bir kaşık salçayı koyup bir iki karıştırıyoruz * Üzerine 5-6 bardak su koyup kaynatıyoruz * Akşamdan ıslatılmış fasulyeleri yıkayıp tencereye ilave ediyoruz * Orta hararetli ateş üzerinde fasulyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz * Fasulyeler yumuşayınca tuzunu koyuyoruz * Yüze yüz suyu kalınca ateşten alıyoruz * Servis tabağına boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz serpip, soğuk olarak servis yapıyoruz NOT: Fasulyeleri haşlayarak pişirebiliriz O zaman suyunu az koyuyoruz