Yalnız Mesajı Göster

Morney Soslu Fırın Makarna Tarifi Yapılışı

Eski 08-13-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Morney Soslu Fırın Makarna Tarifi Yapılışı



Morney Soslu Fırın Makarna Tarifi - Morney Soslu Fırın Makarna Yapılışı - Morney Soslu Fırın Makarna Nasıl Yapılır - Morney Soslu Fırın Makarna Malzemeleri



1 paket 3 numara çubuk makarna
300 gram beyaz peynir
1/2 demet maydanoz ya da dereotu
Yeterince tuz
karabiber
Makarnayı haşlamak için:
12 su bardağı su
2 çorba kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Morney sos için:
1 kahve fincanı(50 gram) un
2,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
1/4 paket margarin

YAPILIŞI
Makarna haşlama suyunu kaynatıp,ikiye kırdığımız çubuk makarnaları içine atalım yapışmasın diye 2-3 dakika daha karıştırıp makarnalar pişene kadar haşlayalım
Haşladığımız makarnaları süzüp soğuk su dolu bir kapta bekletelim
İnce kıydığımız maydanozları ya da dereotlarını, rendelediğimiz beyaz peynirle karıştıralım
Başka bir tencerede, margarini eritip unu kattıktan sonra unun kokusu çıkıncaya kadar (3-4 dakika) kavuralım
Unun kokusu çıkınca, soğuk sütü karıştırarak, una ilave edelim Bir tutam tuz ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip ocaktan indirelim
Ilındığı zaman yumurtayı kırıp çırpalım
Makarnaları süzüp peynirli harç ve morney sosun 3/4 ile karıştıralım ve yağladığımız fırın tepsisine döküp yayalım
Kalan morney sosu da makarnaların üzerine yayıp önceden ısıttığımız fırında, üstü kızarıncaya kadar pişirelim
Fırından çıkartıp 15-20 dakika dinlendirdikten sonra porsiyonlar halinde kesip servis yapalım

NOT: İsteyenler, üzerine kaşar peyniri rendesi serpebilirler

Alıntı Yaparak Cevapla