Kıymalı Biber Dolması Tarifi - Kıymalı Biber Dolması Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Malzemeler:

1/2 kg

dolmalık biber
1 çay bardağı pirinç
250 gr

kıyma
2 yemek kaşığı salça veya 2 domates
2 yemek kaşığı margarin
tuz
karabiber
1 baş soğan

Yapılışı:
Biberlerin tepeleri kenarlarına parmakla basılarak çıkarılır

Bol suda yıkanır

Pirinçler ayıklanır, yıka-nır

Kıyma ince doğranmış soğan, 1 yemek kaşığı salça (domates), yağ, tuz ve karabiber ilavesiyle iyice yoğurulur

Teker teker dolmaların içi doldurulur

Tencereye sıralanır, biberlerin üzerine doğranmış domatesten kapak konur

2 su bardağı salçalı su ilave edilerek ateşe oturtulur

Orta ateşte pişirilir

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıymalı Biber Dolması Tarifi - Kıymalı Biber Dolması Yapılışı Kıymalı Biber Dolması Tarifi Malzemeler: 1/2 kg dolmalık biber 1 çay bardağı pirinç 250 gr kıyma 2 yemek kaşığı salça veya 2 domates 2 yemek kaşığı margarin tuz karabiber 1 baş soğan Yapılışı: Biberlerin tepeleri kenarlarına parmakla basılarak çıkarılır Bol suda yıkanır Pirinçler ayıklanır, yıka-nır Kıyma ince doğranmış soğan, 1 yemek kaşığı salça (domates), yağ, tuz ve karabiber ilavesiyle iyice yoğurulur Teker teker dolmaların içi doldurulur Tencereye sıralanır, biberlerin üzerine doğranmış domatesten kapak konur 2 su bardağı salçalı su ilave edilerek ateşe oturtulur Orta ateşte pişirilir