Ramazana Özel Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Malzemeler
8 su bardağı et suyu
1 su bardağı yeşil mercimek
1 kahve fincanı arpa şehriye
2 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı
1- Mercimek ayıklanır, yıkanır ve yarım haşlanır

Haşlama suyu dökülür

2- Küçük doğranmış soğan yağda hafifçe sarartılır

Un konur, bir kaç kez karıştırılır

3- Et suyu, yarı haşlanmış mercimek ilave edilir

Mercimek pişince şehriye konur

10- 15 dakika yavaş ateşte kaynatılır

Sofraya alınacağı zaman süt katılır

Üzerine kuru nane serpilir

Afiyet olsun

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ramazana Özel Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeler 8 su bardağı et suyu 1 su bardağı yeşil mercimek 1 kahve fincanı arpa şehriye 2 adet soğan 2 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı un Yarım su bardağı süt 1 çay kaşığı kuru nane Hazırlanışı 1- Mercimek ayıklanır, yıkanır ve yarım haşlanır Haşlama suyu dökülür 2- Küçük doğranmış soğan yağda hafifçe sarartılır Un konur, bir kaç kez karıştırılır 3- Et suyu, yarı haşlanmış mercimek ilave edilir Mercimek pişince şehriye konur 10- 15 dakika yavaş ateşte kaynatılır Sofraya alınacağı zaman süt katılır Üzerine kuru nane serpilir Afiyet olsun