Terbiyeli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Kuşkonmaz Çorbası Nasıl Yapılır - Konserve Kuşkonmaz

MALZEMELER :

Komili Riviera zeytinyağı 4 Yemek Kaşığı

Kepekli un 2 Yemek Kaşığı

Taze veya konserve kuşkonmaz 300 Gr

Kuru soğan 1 Adet

Yağsız süt 2 Su Bardagi

Tavuk suyu 4 Su Bardagi

Yağsız yoğurt 2 Yemek Kaşığı

Sarımsak 3 Diş

Tuz

Çekilmiş karabiber

Süslemek İçin :

Kıyılmış taze soğan sapı

YAPILIŞI:

1- Taze Kuşkonmazları ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın

Konserve kuşkonmaz ise suyunu süzüp doğrayın

2- Kuru soğanı yemeklik doğrayın

Sarımsakları ayıklayıp kıyın

3- Taze soğanları ayıklayıp kıyın

4- Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırıp, içine doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun

5- Soğanlar pembeleşince içine kepekli unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar pişirin

6- Daha sonra tavuk suyunu, sütü ilave edip iyice karıştırın

Doğaranmış kuşkonmazları, tuzu çekilmiş karabiberi ekleyip bir taşım orta ateşte karıştırarak pişirin

7- Çorbanın pişmesine yakın küçük bir kasenin içine yoğurdu ve çorbanın suyunda 2 yemek kaşığı ilave edip bir çatal yardımı ile karıştırın

Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ilave edip, karıştırdıktan sonra kaynama noktasına gelene kadar pişirip servis tabağına aldıktan sonra üzerini kıyılmış taze soğan sapı ile süsleyip sıcak olarak servis edin

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Terbiyeli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi Yapılışı Kuşkonmaz Çorbası Nasıl Yapılır - Konserve Kuşkonmaz MALZEMELER : Komili Riviera zeytinyağı 4 Yemek Kaşığı Kepekli un 2 Yemek Kaşığı Taze veya konserve kuşkonmaz 300 Gr Kuru soğan 1 Adet Yağsız süt 2 Su Bardagi Tavuk suyu 4 Su Bardagi Yağsız yoğurt 2 Yemek Kaşığı Sarımsak 3 Diş Tuz Çekilmiş karabiber Süslemek İçin : Kıyılmış taze soğan sapı YAPILIŞI: 1- Taze Kuşkonmazları ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın Konserve kuşkonmaz ise suyunu süzüp doğrayın 2- Kuru soğanı yemeklik doğrayın Sarımsakları ayıklayıp kıyın 3- Taze soğanları ayıklayıp kıyın 4- Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırıp, içine doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun 5- Soğanlar pembeleşince içine kepekli unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar pişirin 6- Daha sonra tavuk suyunu, sütü ilave edip iyice karıştırın Doğaranmış kuşkonmazları, tuzu çekilmiş karabiberi ekleyip bir taşım orta ateşte karıştırarak pişirin 7- Çorbanın pişmesine yakın küçük bir kasenin içine yoğurdu ve çorbanın suyunda 2 yemek kaşığı ilave edip bir çatal yardımı ile karıştırın Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ilave edip, karıştırdıktan sonra kaynama noktasına gelene kadar pişirip servis tabağına aldıktan sonra üzerini kıyılmış taze soğan sapı ile süsleyip sıcak olarak servis edin