Dulavrat Çorbası Tarifi..Dulavrat Çorbası Yapılışı...

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

su
Tuz

Yapılışı

Mercimeği akşamdan ıslatın
Nohudu haşlayıp bir kenarda bekletin
Kahırtlak hamuru için, un, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, tuz ve suyu iyice
yoğurun
Hamurdan küçük parçalar koparıp avucunuzla yuvarlayın ve küp şeklinde kesin
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün
Mantı hamurunu hazırlamak için, hamur yoğurma kabına 2 su bardağı unu eleyin
1 tutam tuz ilave edip harmanlayın
Yumurta ve suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
Hamuru 15 dakika dinlendirin
Oklava ile mantı hamuru inceliğinde yufkalar hazırlayın ve kareler kesin
Nohut mercimek ve et suyunu büyük bir tencerede kaynatıp hamurları ilave edin
Yumuşayıncaya kadar pişirin
Çorbanın üzerine margarinde hafifçe kavrulmuş salça, baharat ve limon suyunu ekleyip kahırtlaklarklarla servis yapın

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dulavrat Çorbası Tarifi..Dulavrat Çorbası Yapılışı... su Tuz Yapılışı Mercimeği akşamdan ıslatın Nohudu haşlayıp bir kenarda bekletin Kahırtlak hamuru için, un, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, tuz ve suyu iyice yoğurun Hamurdan küçük parçalar koparıp avucunuzla yuvarlayın ve küp şeklinde kesin Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün Mantı hamurunu hazırlamak için, hamur yoğurma kabına 2 su bardağı unu eleyin 1 tutam tuz ilave edip harmanlayın Yumurta ve suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Hamuru 15 dakika dinlendirin Oklava ile mantı hamuru inceliğinde yufkalar hazırlayın ve kareler kesin Nohut mercimek ve et suyunu büyük bir tencerede kaynatıp hamurları ilave edin Yumuşayıncaya kadar pişirin Çorbanın üzerine margarinde hafifçe kavrulmuş salça, baharat ve limon suyunu ekleyip kahırtlaklarklarla servis yapın