Kestaneli Yilbasi Hindisi (5 Kisilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Malzemeler :
1 adet hindi
Yarım kilo kestane
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Yeterince tuz ve karabiber

--------------------------------------------------------------------------------
Hazırlanışı :
Hindiyi temizledikten ve yıkadıktan sonra büyük bir tencereye yerleştirin

Orta hararetli ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin

Pişmesine yakın göz kararı tuz ve karabiber ilave edin

Piştikten sonra bir kepçe ile hindiyi tencereden çıkarın

Bir başka kapta tereyağı eritin

İnce kıyılmış soğanları hafifçe çevirdikten sonra hindinin suyuna atın

Ayıklanmış, yıkanmış ve kabukları çıkarılmış kestaneleri de bu suya atın

Kestaneleri iyice yumuşayıncaya kadar pişirin

Hindiyi bir fırın tepsisine koyun

Etrafına, kalanı da içine olmak üzere kestaneleri dizin

Hindinin kalan suyundan 2 çay bardağı kadar su koyun ve hindi iyice kızarıncaya kadar 180 derecede yarım saat kadar pişirin

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kestaneli Yilbasi Hindisi (5 Kisilik) Malzemeler : 1 adet hindi Yarım kilo kestane 1 adet soğan 2 yemek kaşığı tereyağı Yeterince tuz ve karabiber -------------------------------------------------------------------------------- Hazırlanışı : Hindiyi temizledikten ve yıkadıktan sonra büyük bir tencereye yerleştirin Orta hararetli ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin Pişmesine yakın göz kararı tuz ve karabiber ilave edin Piştikten sonra bir kepçe ile hindiyi tencereden çıkarın Bir başka kapta tereyağı eritin İnce kıyılmış soğanları hafifçe çevirdikten sonra hindinin suyuna atın Ayıklanmış, yıkanmış ve kabukları çıkarılmış kestaneleri de bu suya atın Kestaneleri iyice yumuşayıncaya kadar pişirin Hindiyi bir fırın tepsisine koyun Etrafına, kalanı da içine olmak üzere kestaneleri dizin Hindinin kalan suyundan 2 çay bardağı kadar su koyun ve hindi iyice kızarıncaya kadar 180 derecede yarım saat kadar pişirin