Halayık Kıstırması Tarifi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Halayık Kıstırması Tarifi - Halayık Kıstırması Nasıl Yapılır - Halayık Kıstırması Malzemeleri

Halayık Kıstırması Tarifi

Malzemeler

* 1 kilogram patlıcan
* 250 gram kıymadan yapılmış köfte harcı
* 5 adet domates
* 3 adet sivri biber
* 3 diş sarımsak
* Yarım su bardağı tahin
* 1 adet soğan
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* Yarım demet maydanoz

Halayık kıstırması tarifi

Patlıcanlar alacalı soyulur

Tuzlu suda 15 dakika bekletilip yıkanır

Sıkılır

Yayvan bir tencereye dizilir

Diğer bir tencerede doğranmış soğan, domates, sivri biber ve sarımsak sotelenir

Patlıcanlar karnıyarık gibi ortası kesilip hazırlanan köfte harcıyla doldurulur

Üzerine domatesli harç dökülüp üzeri kağıtla kapatılır

180 derecedeki fırında yarım saat pişirilir

Üzerine yarım su bardağı tahin ve maydanoz gezdirilip servis yapılır

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Halayık Kıstırması Tarifi Yapılışı Halayık Kıstırması Tarifi - Halayık Kıstırması Nasıl Yapılır - Halayık Kıstırması Malzemeleri Halayık Kıstırması Tarifi Malzemeler * 1 kilogram patlıcan * 250 gram kıymadan yapılmış köfte harcı * 5 adet domates * 3 adet sivri biber * 3 diş sarımsak * Yarım su bardağı tahin * 1 adet soğan * 1 çay bardağı zeytinyağı * Yarım demet maydanoz Halayık kıstırması tarifi Patlıcanlar alacalı soyulur Tuzlu suda 15 dakika bekletilip yıkanır Sıkılır Yayvan bir tencereye dizilir Diğer bir tencerede doğranmış soğan, domates, sivri biber ve sarımsak sotelenir Patlıcanlar karnıyarık gibi ortası kesilip hazırlanan köfte harcıyla doldurulur Üzerine domatesli harç dökülüp üzeri kağıtla kapatılır 180 derecedeki fırında yarım saat pişirilir Üzerine yarım su bardağı tahin ve maydanoz gezdirilip servis yapılır