İtalyan Usulü Rulo

İtalyan Usulü Rulo

Malzemeler:
* 750 gram kıyma
* 2 adet yumurta 1 çorba kaşığı salça
* Tuz Karabiber
* Pul biber 500 gr haşlanmış patates 150 ml süt 2 çorba kaşığı margarin
* 3 adet domates
* 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
* Zeytinyağı 3-4 dilim bayat ekmek
* 75 gr çekirdeksiz yeşil zeytin 1 soğan
* 1 çorba kaşığı tereyağı 50 gr doğranmış taze baharat

Hazırlanması:

* Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın Geniş bir tepsiyi yağlayın
* Ekmeği ufalayıp ıslatın Zeytinleri ikiye bölün Soğanı soyduktan sonra doğrayıp yağda hafifçe kızartın İçine baharatları ilave edip karışımı soğuması için bekletin
* Ekmeğin suyunu süzdükten sonra et, yumurta, salça, zeytin ve soğanlı baharat karışımıyla birlikte iyice karıştırın
* Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın Karışımdan ekmek somununa benzer bir şekil oluşturun ve tepsiye yerleştirin
* Ruloyu fırının orta bölmesinde 200 derecede 60 dakika kadar pişirin
* Haşlanmış patatesi ezip ılık süt ve margarinle karıştırın Domateslerin kabuklarını soyun İkiye bölüp içini çıkarın ve kalan kısmı doğrayın
* Bir tavada yağı kızdırın ve domatesleri kızartın Tuz ve karabiberle tatlandırın İtalyan usulü ruloyu patates püresi ile birlikte servis yapın