Öcce..(Antep Usulü)

Öcce


Her ne kadar kabak mücverine benziyorsa da öccenin içine kabak ve dereotu konulmuyor Gerçekten çok lezzetli, hem çayın yanında, hemde akşam yemeğinde, ister sıcak, ister soğuk meze olarak yenilebilir

Malzemeler
1 Bağ (10-12 Adet) Taze Soğan
1 Bağ Maydanoz (ince ise 2 bağ)
1/2 Bağ Taze Nane
3 Yumurta
3 Yemek Kaşığı Un
7-8 Diş Sarımsak
Kimyon
Tuz
Toz Kırmızı BiberYapılışı
Tüm yeşillikler robotta incecik çekilir, yada elde çok ince doğranır
Yumurta ve un çırpılır, baharatlar ve yeşillikler ilave edilerek karıştırılır
Bol yağda, yağın içine kaşıkla bırakılarak kızartılır
Peçete serdiğimiz bir tabağa alınarak yağın fazlası süzdürülür


Basit ama lezzeti yerinde