Sarı Burma (Sarığı Burma)

Sarı Burma (Sarığı Burma)



Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 3 su bardağı ceviz içi
• 250 gr tereyağı

Şerbeti için

• 5 bardak şeker
• 4 bardak su
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• Üzeri için:antep fıstığı

Hazırlanışı

1-Baklavalık yufkalar iki ikili gruplar halinde tezgahın üzerine seriyoruz
ince oklavaya sarıp iki parmak kadar içine katlıyoruzceviz içini ilave ediyoruz

2-Çok sıkı olmayacak şekilde oklavaya sarıyoruz

3-iki ucunu içe doğru büzüştürüyoruzDikkali şekilde oklavadan çıkarıp yağlanmış tepsiye diziyoruzBu işlemi hamur bitene kadar tekrarlıyoruz(Benim bir tepsi ve bir kare borcam dolacak kadar tatlım oldu

4-Tereyağını iyice eritiP,üzerindeki köpüğü süzüyoruz(süzmezsek,tatlının üzeri pişerken kararıyor)

5-Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 daika kadar pişirip
170 derecede içini çekinceye kadar,altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz


Şerbet Yapımı
1-Su ve şekeri iyice kaynatıyoruz
2-Ocaktan indirirken limonsuyunu ilave ediyoruz
3-Tatlı soğuk şerbet ılıkken eşit miktarda şerbeti tatlının üzerine gezdiriyoruz