Kalamar Dolma

evde kalamarin her cesidi pisirdigim varfakat kalamar dolma yapmamistim
bu benim icin bir ilk ti
kalamarlari temizledimonce bir baska kabin icinde harcini hazirladim3 cesit peynir,2 cesit kaser,1 yesil biber,ve bir kirmiz biber(ince dogranik)cok az ince kiyilik sarimsakaz kekik harcin uzerine tabiiaz da zeytinyag harcin icineve bunlarin hepsini hafif karistirin
harci kalamarin icine koymadan en dibine yarim kasik tereyag koydumsonra harci doldurdumdevaminda kalamarlarin agzini kurdan ile kapattimuzerlerine az yag surdum
firin 180 derecede45 dakika durduktan sonra,diger taraflarini cevirdim15-20 dakika da bu taraflarini pisirdim
sonra renk almasi icin firini gril` e cevirdimrenk almaya baslayincafirini kapattim
en ufak olan kalamari bir denedimkisacasi yedimayiptir soylemesiben boyle lezzet gormedimher an bir kalamar tavernasi acabilirim
yukarida benim yaptigim harcin icine tercihe gore,aci ,maydanoz vs konabilir
bir deneyin ,goreceksiniz sizden iyi asci yoktur