Hint Böreği

1 Kahve fincanı sıvıyağ

1 Çay kaşığı tane kimyon

1 Çay kaşığı tane kişniş

1 Tatlı kaşığı toz zerdeçal

1 Tatlı kaşığı toz kişniş

1 Tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

1 Kase haşlanmış ve ezilmiş patates

yarım kase haşlanmış bezelye

1 Adet sivri biber

1 Tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Tuz

Hamuru için :

Yarım kilo un

1 Çorba kaşığı kekik tohumu

Yeterince su ve tuz

Kızartmak için sıvıyağ


Yarım kilo unu, 1 çorba kaşığı kekik tohumunu, yeterince su ve tuzla karıştırın

Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun

İç malzemeyi hazırlayın

1 Kahve fincanı sıvıyağı kızdırın

Tane kimyon ve kişnişi ilave edip, 1-2 kez çevirin

Ardından diğer baharatları ve tuzu ilave edin

1 Dakika sonra lapa haline getirdiğiniz patatesi, bezelyeyi, ince kıyılmış sivri biberi ve maydanozou ekleyin

İyice karıştırdıktan sonra tencereyi ateşten indirin

hamuru rulo şekline getirin ve 1 parmak kalındığında açın

Ruloların her birini 1 santim kalınlığında kesin

Yuvarlağı ortadan ikiye kesin

Her bir parçayı huni şeklinde sarın

Hunilerin içine hazırladığınız harçtan koyun

Ağız kısmını sıkıca kapatın

Kızdırılmış sıvıyağda pişirin