Yöresel Yemek Tarifleri - Kömbe

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Yöresel Yemek Tarifleri - Kömbe
KÖMBE

Malzemesi : Un yoğurt süt

Maya şeker tahin

Kömbe kokusu tarçın

Çörek otu karanfil yağ

Yapılışı : Büyük bir kabın içine un ince elekle elenir

Elenen unun içine şeker ve hazırlanan baharatlar konulup iyice karıştırılır

Daha sonra yoğurt maya ve yağ ilave edilip ılık sütle yoğrulur

İyice yoğrulan hamurun mayalanması için üzeri kalın bezlerle sıkıca kapatılır

bir gece bekletilen hamurun mayası geldiği zaman ekmek tahtasının üzerine yağlanır

Hamur yumurta büyüklüğünde alınır yuvarlak şekil verilerek üzerine bastırılır

Şekil verilen hamurun üzerine susam atılır

Kömbeler tepsiye dizilerek fırında pişirilir

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yöresel Yemek Tarifleri - Kömbe *Yöresel Yemek Tarifleri - Kömbe* KÖMBE Malzemesi : Un yoğurt süt Maya şeker tahin Kömbe kokusu tarçın Çörek otu karanfil yağ Yapılışı : Büyük bir kabın içine un ince elekle elenir Elenen unun içine şeker ve hazırlanan baharatlar konulup iyice karıştırılır Daha sonra yoğurt maya ve yağ ilave edilip ılık sütle yoğrulurİyice yoğrulan hamurun mayalanması için üzeri kalın bezlerle sıkıca kapatılırbir gece bekletilen hamurun mayası geldiği zaman ekmek tahtasının üzerine yağlanır Hamur yumurta büyüklüğünde alınır yuvarlak şekil verilerek üzerine bastırılırŞekil verilen hamurun üzerine susam atılır Kömbeler tepsiye dizilerek fırında pişirilir