Yöresel Yemek Tarifleri - Patlıcan Salatası (Antakya)

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Yöresel yemek tarifleri - Patlıcan Salatası (Antakya)
Patlıcan Salatası (Antakya)

Malzemeler: 1 bardak süzme yoğurt 5 diş sarımsak 50 gr

dövülmüş ceviz yarım limon suyu yarım bardak tahin 5 patlıcan tuz kırmızıbiber

Hazırlanışı:

Patlıcanı ocak ateşinde közledikten sonra kabuklarını soyup yıkayalım

Süzgeçte suyunu süzüp ince ince doğrayalm

Dövülmüş sarımsakları süzme yoğurdu tahini tuzu limon suyunu ayrı bir kapta karıştıralım

Patlıcanları ve iri dövülmüş cevizi ekledikten sonra tekrar karıştıralım

Servis tabağına koyduktan sonra kırmızı biberle süsleyelim

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yöresel Yemek Tarifleri - Patlıcan Salatası (Antakya) *Yöresel yemek tarifleri - Patlıcan Salatası (Antakya)* Patlıcan Salatası (Antakya) Malzemeler: 1 bardak süzme yoğurt 5 diş sarımsak 50 gr dövülmüş ceviz yarım limon suyu yarım bardak tahin 5 patlıcan tuz kırmızıbiber Hazırlanışı: Patlıcanı ocak ateşinde közledikten sonra kabuklarını soyup yıkayalım Süzgeçte suyunu süzüp ince ince doğrayalm Dövülmüş sarımsakları süzme yoğurdu tahini tuzu limon suyunu ayrı bir kapta karıştıralım Patlıcanları ve iri dövülmüş cevizi ekledikten sonra tekrar karıştıralım Servis tabağına koyduktan sonra kırmızı biberle süsleyelim