Hatay,A Özgü Humus Tarifi

Hatay,a özgü humus tarifi
Hatay,a özgü humus tarifi



1 su bardağı nohut


3 diş sarımsak


Yarım çay bardağı tahin


1 limonun suyu


1 yemek kaşığı zeytin yağ


1 çay kaşığı tuz


1 çay kaşığı pul biber


1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz


Hazırlanışı


Nohutları humus yapmadan bir gece önceden ılık suda bekletin


Humus yapacağınız zaman nohutları süzün


Tencereye nohutları alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin


Nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın


Haşlama suyunu saklayabileceğiniz şekilde nohutları süzün


Nohutlar ılındıktan sonra robottan geçirip püre haline getirin


Kâsede tahin ezilmiş sarımsak 2 yemek kaşığı nohut haşlama suyu zeytin yağ limon suyu tuz ve pul biberi iyice karıştırın


Robottaki nohut püresine ekleyip karıştırın


Humusu servis tabağına alın


Üzerinde maydanoz serpin


Afiyet olsun