Yöresel Yemek Tarifleri - Adana Kebabı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Yöresel Yemek Tarifleri - Adana Kebabı
ADANA KEBABI

Malzemeler:

(500 gr) Kıyma 1 Ortaboy Soğan 4 Ortaboy Domates 1 Demet Maydanoz 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı acı toz biber 1 çay kaşığı kimyon 8 adet uzun çarliston biber Istenilen miktarda pide ve yassi şiş lazim olacak

Yapılışı:

Kıymayı bir kaba koyun Soğanı soyduktan sonra ince ince dilimleyip kıyma toz acı biber pulbiber kimyon ve tuz ile beraber yoğrup 10 dakika dinlendirin

Izgarayı önceden yakarak hazırlayın

Şişleri yağladıktan sonra kıymayı 8 veya 10 porsiyona bölüp her birini uzunlamasına sucuk gibi şişlere dizerek ızgara edin

Yikanmis Domatesleri ve biberleri temizleyip ikiye bolun ızgaranın kenarlarına dizin

Bir yandanda pideleride kızartın

Kebapları maydanoz ile pide içinde servis yapın

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yöresel Yemek Tarifleri - Adana Kebabı *Yöresel Yemek Tarifleri - Adana Kebabı* ADANA KEBABI Malzemeler: (500 gr) Kıyma 1 Ortaboy Soğan 4 Ortaboy Domates 1 Demet Maydanoz 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı acı toz biber 1 çay kaşığı kimyon 8 adet uzun çarliston biber Istenilen miktarda pide ve yassi şiş lazim olacak Yapılışı: Kıymayı bir kaba koyun Soğanı soyduktan sonra ince ince dilimleyip kıyma toz acı biber pulbiber kimyon ve tuz ile beraber yoğrup 10 dakika dinlendirinIzgarayı önceden yakarak hazırlayınŞişleri yağladıktan sonra kıymayı 8 veya 10 porsiyona bölüp her birini uzunlamasına sucuk gibi şişlere dizerek ızgara edinYikanmis Domatesleri ve biberleri temizleyip ikiye bolun ızgaranın kenarlarına dizinBir yandanda pideleride kızartın Kebapları maydanoz ile pide içinde servis yapın