Yemek Tarifleri- Keşli Köy Makarnası

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

yemek tarifleri- keşli köy makarnası

keşli köy makarnası

Malzemeler:
1 kg buğday unu
3 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Bir buçuk su bardağı rendelenmiş keş
200 gram tereyağı

TARİFİ:
Köy makarnasını hazırlamak için bir kabın içinde un, yumurta, su, zeytinyağı ve tuzu karıştırarak bir hamur elde edin

Dört eşit parçaya bölün

Üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirin

Merdane ile açarak 10-15 dakika kurutun

Daha sonra 5 cm eninde uzunlamasına dilimler kesin

Bu şeritleri üst üste koyarak 2 mm inceliğinde kesin

Yapışmaması için bolca unlayın

Az tuzlu kaynar suda erişteleri 3-4 dakika haşlayın

Süzgece alıp suyunu süzün

Bir miktar sıvıyağ ile yağlayarak yapışmasını önleyin

Büyük bir tavada tereyağının yarısını eritin

Erişteleri ekleyip ocaktan alın

Keşin yarısını serpiştirip karıştırın

Servis tabağına alın

Keşin kalan yarısını kalan tereyağında kızartın

Eriştenin üzerine gezdirip servis yapın

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Tarifleri- Keşli Köy Makarnası *yemek tarifleri- keşli köy makarnası* keşli köy makarnası Malzemeler: 1 kg buğday unu 3 adet yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz Bir buçuk su bardağı rendelenmiş keş 200 gram tereyağı TARİFİ: Köy makarnasını hazırlamak için bir kabın içinde un, yumurta, su, zeytinyağı ve tuzu karıştırarak bir hamur elde edin Dört eşit parçaya bölün Üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirin Merdane ile açarak 10-15 dakika kurutun Daha sonra 5 cm eninde uzunlamasına dilimler kesin Bu şeritleri üst üste koyarak 2 mm inceliğinde kesin Yapışmaması için bolca unlayın Az tuzlu kaynar suda erişteleri 3-4 dakika haşlayın Süzgece alıp suyunu süzün Bir miktar sıvıyağ ile yağlayarak yapışmasını önleyin Büyük bir tavada tereyağının yarısını eritin Erişteleri ekleyip ocaktan alın Keşin yarısını serpiştirip karıştırın Servis tabağına alın Keşin kalan yarısını kalan tereyağında kızartın Eriştenin üzerine gezdirip servis yapın