Yemek Tarifleri-Patlıcanlı Makarna

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

yemek tarifleri-patlıcanlı makarna
PATLICANLI MAKARNA

Malzemeler:
500 gram domatesli makarna
1 adet büyük boy patlıcan
1 adet soğan
1 su bardağı doğranmış domates
Yarım demet maydanoz
1 demet taze fesleğen
1 dal taze sarmısak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

TARİFİ:
Makarnayı al dante (orta yumuşaklıkta) olarak tuzlu suda haşlayın

Daha sonra süzgeçten geçirin

Bu arada soğanı incecik kıyın

Patlıcanı küp doğrayın

Taze sarmısağı da incecik doğrayın

Bir tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı alıp, soğanı kavurun

Patlıcanları atın

Harlı ateşte kavurmaya devam edin

Birkaç dakika sonra domatesi ekleyin

Altını kısarak pişirmeye devam edin

Taze sarmısak, ince kıyılmış fesleğen ve maydanozu ilave edin

Tuz ve karabiberini ayarlayın

Makarnanın üzerine gezdirip servis yapın

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Tarifleri-Patlıcanlı Makarna *yemek tarifleri-patlıcanlı makarna* PATLICANLI MAKARNA Malzemeler: 500 gram domatesli makarna 1 adet büyük boy patlıcan 1 adet soğan 1 su bardağı doğranmış domates Yarım demet maydanoz 1 demet taze fesleğen 1 dal taze sarmısak 3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber TARİFİ: Makarnayı al dante (orta yumuşaklıkta) olarak tuzlu suda haşlayın Daha sonra süzgeçten geçirin Bu arada soğanı incecik kıyın Patlıcanı küp doğrayın Taze sarmısağı da incecik doğrayın Bir tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı alıp, soğanı kavurun Patlıcanları atın Harlı ateşte kavurmaya devam edin Birkaç dakika sonra domatesi ekleyin Altını kısarak pişirmeye devam edin Taze sarmısak, ince kıyılmış fesleğen ve maydanozu ilave edin Tuz ve karabiberini ayarlayın Makarnanın üzerine gezdirip servis yapın