Yemek Tarifleri-Süzülmüş Sebzeli Çorba Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Yemek Tarifleri-Süzülmüş Sebzeli Çorba Tarifi

Malzeme :
5 litre et suyu Yarım litre süt
250 gr havuç
250 gr taze fasulye
250 gr patates
250 gr kabak
250 gr kereviz
150 gr sade yağ
100 gr pirinç
50 gr un
150 gr soğan
5 yumurta

Yapılışı :
Sebze ler ayıklanır, doğranır Ayrı bir kapta incecik doğranmış soğan 150 gr yağ ile hafifçe kavrulur 50 gr un İlâve edilir Biraz da un ile kavurduktan sonra 5 litre et suyu, doğranmış sebzeler, 100 gr pirinç ilâve edilir Yavaş yavaş kaynatılarak sebzeler ezilinceye kadar pişirilir İnce gözlü süzgeçten diğer bir tencereye geçirilir Ayrı bir kapta 5 yumurta sarısı, yarım litre süt ile çarpılır Kaynayan çorba ya ilâve edilir Tuz atılır ve ateşten alınır

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Tarifleri-Süzülmüş Sebzeli Çorba Tarifi *Yemek Tarifleri-Süzülmüş Sebzeli Çorba Tarifi* Malzeme : 5 litre et suyu Yarım litre süt 250 gr havuç 250 gr taze fasulye 250 gr patates 250 gr kabak 250 gr kereviz 150 gr sade yağ 100 gr pirinç 50 gr un 150 gr soğan 5 yumurta Yapılışı : Sebze ler ayıklanır, doğranır Ayrı bir kapta incecik doğranmış soğan 150 gr yağ ile hafifçe kavrulur 50 gr un İlâve edilir Biraz da un ile kavurduktan sonra 5 litre et suyu, doğranmış sebzeler, 100 gr pirinç ilâve edilir Yavaş yavaş kaynatılarak sebzeler ezilinceye kadar pişirilir İnce gözlü süzgeçten diğer bir tencereye geçirilir Ayrı bir kapta 5 yumurta sarısı, yarım litre süt ile çarpılır Kaynayan çorba ya ilâve edilir Tuz atılır ve ateşten alınır