İzmir Köfte Tarifi

[/b]

Malzemeler

• 500 gr kıyma,
• 4 dilim bayat ekmek içi,
• 2 adet kurusoğan,
• 2 diş sarımsak,
• 1 adet yumurta,
• 1 çay kaşığı kimyon,
• İnce kıyılmış maydonoz
Sosu için:
• 2 çorba kaşığı domates salçası,
• 2 çorba kaşığı un,
• 2 çorba kaşığı margarin,
• 2 su bardağı su
•Ttuz







Tarif
Yumurta hariç tüm malzemeyi yoğurunSonra yumurtayı da ilave edinyoğurun ,ceviz büyüklüğünde kopartıp avuç arasında oval hale getirinOrta ateşte pişirinbir tavada unu,yağı kavurunDomates salçası,su ve tuz ekleyip kaynatınKöftelerin üzerine dökün