Madımak

* İçindekiler:
soğan,sucuk veya kemikli et,madımak,tuz,baharat çeşitleri ,tereyağ

Hazırlanışı:
tereyağında soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilirdaha sonra sucuk yada isteğe göre kemikli et soğanlarla birlikte pişirilirDaha sonra sivas yöresel otu olan madımak ilave edilirüzerine tuz baharat ve su eklendikten sonra tekrar pişirilmeye bırakılırKısık ateşte 2 saate yakın bi süre bekletildikten sonra servis edilir:

Kaynak: birtabakcom