(Uşak Usulü) Turşu

* İçindekiler:
Kurutulmuş 1 dizi biber
1 kilo Dağ eriği kurusu (ekşi oluyor)
Sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Biber ve erik ayrı ayrı yumşayana dek haşlanırBiberlerin çekirdeği ayıklanır Ortadan ikiye kesilir
Eriğin suyunu süzüyoruz, bu suyun içine ayıkladığımız biberleri katıyoruz 5-6 diş sarımsak ince ince rendelenir İnce rendelenmezse güzel olmuyorGörüldüğü gibi benimkinin üstünde sarımsaklar dolanıyor ))
Tuz da istenilen miktarda ilave edilir

Kurban bayramında etin yanında enfes oluyor Biz her bayramda yapıyoruz

Afiyet olsun



Kaynak: birtabakcom