Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler :



15 çay kaşığı karabiber
15 çorba kaşığı tel şehriye
Yarım tavuk
1 küçük domates (kabuğu soyulup ufak kare doğranmış)
15 litre su
1/4 demet Maydanoz
1/4 çorba kaşığı limon suyu
2 küçük kuru soğan, soyulmuş
Yeterince tuz

5 kişilik


Yapılışı :



Tavuğu, soğanları ve suyu bir tencereye koyup kayanatın
Üzerine gelen köpüğü kevgir ile alın ve ağır ateşte pişirin
Pişen tavuğu soğuk suya çıkarın ve soğuk su ile doldurulmuş bir kap içine koyun, sudan çıkartıp derisini ve kemiklerini ayırıp etlerini lime lime doğrayın
Tavuk suyunu süzün, içine domates koyup 5 dakika kadar kaynatın Şehriyesini, tavuğunu ve tuzunu koyup 5 dakika kaynatıp lezzetini kontrol edin Servis yaparken üzerine maydanoz koyabilirsiniz

AFIYET OLSUN!