Zeytinyağlı Naneli Lahana Sarmasi..

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

Malzemeler-;
50 Kg Dolmalık Fıstık
- 3 Adet Kuru Soğan
- 50 Gr Kuş Üzümü
- 1 Adet Lahana
- 1 Demet Maydanoz
- 2 Su bardağı Pirinç
- 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- 1 Su bardağı Zeytinyağı
- Karabiber,
Taze Nane,
Tuz

Zeytinyağını bir tencereye alıp, ince kıyılmış soğanları pembeleştirin

Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edin

Dolmalık fıstık, kuşüzümü, nane, ince kıyılmış maydanoz, tozşeker, karabiber ve tuz ekleyin

Üzerini geçecek kadar su ilave edin

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip kenara alın

Bütün lahananın göbek kısmını çıkarıp, kalanını ılık suda bekletin

Daha sonra yapraklarına ayırın

Büyük olanlarını ikiye kesin

Yaprakların içine hazırladığınız harçtan yarımşar çorba kaşığı koyup sarın

Harç bitene kadar işlemi sürdürüp, sarmaları tencereye dizin

Üzerine bir su bardağı su ekleyip, bir çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin

Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın

alinti

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı Naneli Lahana Sarmasi.. Malzemeler-; 50 Kg Dolmalık Fıstık - 3 Adet Kuru Soğan - 50 Gr Kuş Üzümü - 1 Adet Lahana - 1 Demet Maydanoz - 2 Su bardağı Pirinç - 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker - 1 Su bardağı Zeytinyağı - Karabiber, Taze Nane, Tuz Zeytinyağını bir tencereye alıp, ince kıyılmış soğanları pembeleştirin Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edin Dolmalık fıstık, kuşüzümü, nane, ince kıyılmış maydanoz, tozşeker, karabiber ve tuz ekleyin Üzerini geçecek kadar su ilave edin Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip kenara alın Bütün lahananın göbek kısmını çıkarıp, kalanını ılık suda bekletin Daha sonra yapraklarına ayırın Büyük olanlarını ikiye kesin Yaprakların içine hazırladığınız harçtan yarımşar çorba kaşığı koyup sarın Harç bitene kadar işlemi sürdürüp, sarmaları tencereye dizin Üzerine bir su bardağı su ekleyip, bir çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın alinti