Semizotlu Ve Cevizli Mantar Dolması

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

12~14 iri boy mantar
Yarım demet semizotu
1 çay bardağı ceviz içi
2 diş sarımsak
5 kurutulmuş domates (zeytinyağında bekletilip yumuşatılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Semizotlu ve cevizli mantar dolması:
Semizotunun yapraklarını ayıkladıktan sonra iyice yıkayın ve fazla suyunu alın

Mutfak robotuna sarımsakları, zeytinyağını, ceviz içini, kurutulmuş domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice çekin

üzerine semizotunu ilave edip 1-2 kere tekrar çekin

Mantarları sap kısımlarından ayırıp yıkayın ve kurulayın

Ortalarına semizotlu harcı paylaştırın

Az tereyağı ile yağladığınız fırın kabına dizin

üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını paylaştırın

önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin

Fırından çıkarmaya yakın kaşar peynirlerini üzerlerine paylaştırın

Kaşar peyniri eriyip kızarınca fırından çıkarıp sıcak servis yapın

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Semizotlu Ve Cevizli Mantar Dolması 12~14 iri boy mantar Yarım demet semizotu 1 çay bardağı ceviz içi 2 diş sarımsak 5 kurutulmuş domates (zeytinyağında bekletilip yumuşatılmış) 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Semizotlu ve cevizli mantar dolması: Semizotunun yapraklarını ayıkladıktan sonra iyice yıkayın ve fazla suyunu alın Mutfak robotuna sarımsakları, zeytinyağını, ceviz içini, kurutulmuş domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice çekin üzerine semizotunu ilave edip 1-2 kere tekrar çekin Mantarları sap kısımlarından ayırıp yıkayın ve kurulayın Ortalarına semizotlu harcı paylaştırın Az tereyağı ile yağladığınız fırın kabına dizin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını paylaştırın önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin Fırından çıkarmaya yakın kaşar peynirlerini üzerlerine paylaştırın Kaşar peyniri eriyip kızarınca fırından çıkarıp sıcak servis yapın