Tavuklu Sezar Salatası

200 gr tavuk göğüs eti
1 kahve fincanı susam
1 marul
2 dilim ekmek
4~5 ançuez
100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
2 diş sarımsak
1 yumurta
1 tatlı kaşığı hardal
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Karabiber

Tavuklu sezar salatası:
Sarımsakların kabuklarını soyup havanda ezin 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin Ançuez, limon suyu, hardal, karabiber ve yumurtayı ilave edip mutfak robotunda ezin Püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın Sosu yarım saat bekletin

Marul yapraklarını bol suyla yıkayıp süzün ve elinizle iri parçalara ayırın Ekmek dilimlerinin kabuklarını ayırıp içini küp küp kesin 2 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın Ekmekleri ilave edip iyice kıtırlaşıncaya kadar sürekli karıştırarak soteleyin Ekmekleri kağıt havlu üzerine alıp yağını süzün

Tavuk etlerini ince şeritler şeklinde kesin Kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını başka bir tavaya alıp susamlarla birlikte etleri soteleyin Salata malzemelerinin tümünü ve tavuk etini geniş bir salata kasesinde harmanlayın Üzerine sosu gezdirin Parmesan peynirini serpiştirip servis yapın