Patates Yatağında Mevsim Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

1 göbek salata veya marul
1 demet roka
1 salçalık kırmızı biber
1 küçük havuç
2-3 küçük turp
1 kırmızı soğan
2 çorba kaşığı mısır
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 limon suyu
Tuz

Patates yatağı için:
3 iri patates
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yumurta akı
Kızartmak için sıvıyağ

Patates yatağında mevsim salatası:
Marul ve rokayı temizleyip doğrayın

Kırmızı soğanı halka halka, salçalık biberi ince şeritler halinde doğrayın

Havucu rendeleyin, turpları dilimleyin

Hepsini derin bir kapta harmanlayın

Patatesleri soyup yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın

Rendeleyip geniş bir kaba alın

Kaşar peyniri ve yumurta akını ilave edip patatesleri fazla ezmeden harmanlayın

Patatesli karışımı 6'ya bölün

Sıvıyağı tavada kızdırın

Karışımın ilk bölümünü tavaya alıp spatula ile düzeltin

İki taraflı kızartıp kevgirle alın

Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın

Patates yataklarını servis tabaklarına alın

Üzerlerine salatayı paylaştırın

Mısır tanelerini serpin

Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirin

Afiyet olsun

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patates Yatağında Mevsim Salatası 1 göbek salata veya marul 1 demet roka 1 salçalık kırmızı biber 1 küçük havuç 2-3 küçük turp 1 kırmızı soğan 2 çorba kaşığı mısır 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 limon suyu Tuz Patates yatağı için: 3 iri patates 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 1 yumurta akı Kızartmak için sıvıyağ Patates yatağında mevsim salatası: Marul ve rokayı temizleyip doğrayın Kırmızı soğanı halka halka, salçalık biberi ince şeritler halinde doğrayın Havucu rendeleyin, turpları dilimleyin Hepsini derin bir kapta harmanlayın Patatesleri soyup yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın Rendeleyip geniş bir kaba alın Kaşar peyniri ve yumurta akını ilave edip patatesleri fazla ezmeden harmanlayın Patatesli karışımı 6'ya bölün Sıvıyağı tavada kızdırın Karışımın ilk bölümünü tavaya alıp spatula ile düzeltin İki taraflı kızartıp kevgirle alın Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın Patates yataklarını servis tabaklarına alın Üzerlerine salatayı paylaştırın Mısır tanelerini serpin Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirin Afiyet olsun