Körili Ve Patlıcanlı Bulgur Pilavı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

4 kişilik

1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı pilavlık bulgur
Köri
1 kemer patlıcanı
2 çarliston biber
1

5 su bardağı sıcak su
Ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber

Körili ve patlıcanlı bulgur pilavı: Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip

Patlıcanı küp şeklinde doğrayıp 10-15 dakika tuzlu suda bekletin

Suyunu süzüp iyice kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın

Kağıt havlu üzerine alarak bekletin

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun

Şerit doğranmış biberleri ekleyip soteleyin

Bulguru yıkayıp süzdükten sonra ilave edin ve birkaç dakika kavurun

Köri, karabiber ve tuzu ekleyin

Sıcak suyu ilave edip önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin

Suyunu çekmeye yakın kızarmış patlıcanları ekleyip karıştırın

Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın

Sıcak servis yapın

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Körili Ve Patlıcanlı Bulgur Pilavı 4 kişilik 1 soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı pilavlık bulgur Köri 1 kemer patlıcanı 2 çarliston biber 15 su bardağı sıcak su Ayçiçeği yağı Tuz Karabiber Körili ve patlıcanlı bulgur pilavı: Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip Patlıcanı küp şeklinde doğrayıp 10-15 dakika tuzlu suda bekletin Suyunu süzüp iyice kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın Kağıt havlu üzerine alarak bekletin Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun Şerit doğranmış biberleri ekleyip soteleyin Bulguru yıkayıp süzdükten sonra ilave edin ve birkaç dakika kavurun Köri, karabiber ve tuzu ekleyin Sıcak suyu ilave edip önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin Suyunu çekmeye yakın kızarmış patlıcanları ekleyip karıştırın Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın Sıcak servis yapın