Milföy Kasesinde Patlıcanlı Pilav

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

3 çorba kaşığı margarin
6 büyük kare milföy hamuru
2 su bardağı pirinç
3

5 su bardağı sıcak su
1 patlıcan
1 domates
3-4 dal maydanoz
Tuz

Milföy kasesinde patlıcanlı pilav:
Pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletip bol su ile yıkayın

Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayın

Acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin yıkayın ve süzün

Domatesi soyup küçük küçük doğrayın

Margarini tencerede eritip patlıcanları kızartın

Domatesi ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra pirinci ilave edin

Tuz ve sıcak suyu ekleyin

Kısık ateşte suyunu çekinceye dek kapağı kapalı olarak pişirin

Kağıt havlu ile örtüp dinlendirin

Milföy hamurlarını küçük kaselere kenarları dışa taşacak şekilde yayın

Üzerlerini yağlı kağıtla örtüp birer avuç kuru fasulye doldurun

Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında milföy hamurları hafif pembeleşinceye kadar pişirin

Kızaran hamurları fırından çıkarıp servis tabaklarına alın

Yağlı kağıtla kuru fasulyeleri alıp içlerine patlıcanlı pilavı paylaştırın

Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın

Afiyet olsun

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Milföy Kasesinde Patlıcanlı Pilav 3 çorba kaşığı margarin 6 büyük kare milföy hamuru 2 su bardağı pirinç 35 su bardağı sıcak su 1 patlıcan 1 domates 3-4 dal maydanoz Tuz Milföy kasesinde patlıcanlı pilav: Pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletip bol su ile yıkayın Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayın Acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin yıkayın ve süzün Domatesi soyup küçük küçük doğrayın Margarini tencerede eritip patlıcanları kızartın Domatesi ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra pirinci ilave edin Tuz ve sıcak suyu ekleyin Kısık ateşte suyunu çekinceye dek kapağı kapalı olarak pişirin Kağıt havlu ile örtüp dinlendirin Milföy hamurlarını küçük kaselere kenarları dışa taşacak şekilde yayın Üzerlerini yağlı kağıtla örtüp birer avuç kuru fasulye doldurun Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında milföy hamurları hafif pembeleşinceye kadar pişirin Kızaran hamurları fırından çıkarıp servis tabaklarına alın Yağlı kağıtla kuru fasulyeleri alıp içlerine patlıcanlı pilavı paylaştırın Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın Afiyet olsun