Nar Ekşili Soslu Bulgur Köftesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

Kullanılan Malzemeler:köfte için;
1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un
1 rendelenmiş soğan
1 diş dövülmüş sarımsak
yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz,karabiber
kimyon,kırmızı pul biber
Sos için;
1 su bardağı domates püresi
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber

Hazırlanışı;
1 su bardağı ince bulguru yarım bardak sıcak su ile üstünü kapatıp bekleyin bulgurlar şişip yumuşadıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip karıştır

10 dakika bekleyin

sırası ile yumurta limon suyu ve baharatları ilave edin 1 yemek kaşığı irmik

1 ince ince rendelenmiş soğan 1 diş dövülmüş sarımsak ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin 7-8 dakika yoğurun

Elinizle misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın

Tencereye yeteri kadar su alıp kaynamaya bırakın

Kaynayan suya köfteleri ilave edip pişirin

Köfteler suyun üzerine çıkınca kevgir yardımı ile servis tabağına çıkarın

Sos için;
bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıp ısıtın

2 diş sarımsakları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun ve tencereden çıkartın

Üzerine domates püresini ilave edip 1-2 dakika pişirin

Nar ekşisi,tuz ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha pişirdikten sonra hazırladığınız köfteleri tencereye alın

1-2 taşım kaynatın

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Nar Ekşili Soslu Bulgur Köftesi Kullanılan Malzemeler:köfte için; 1 su bardağı ince bulgur 1 yumurta 1 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı un 1 rendelenmiş soğan 1 diş dövülmüş sarımsak yarım limonun suyu 1 yemek kaşığı biber salçası tuz,karabiber kimyon,kırmızı pul biber Sos için; 1 su bardağı domates püresi 3 yemek kaşığı nar ekşisi 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz,karabiber Hazırlanışı; 1 su bardağı ince bulguru yarım bardak sıcak su ile üstünü kapatıp bekleyin bulgurlar şişip yumuşadıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip karıştır10 dakika bekleyinsırası ile yumurta limon suyu ve baharatları ilave edin 1 yemek kaşığı irmik 1 ince ince rendelenmiş soğan 1 diş dövülmüş sarımsak ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin 7-8 dakika yoğurunElinizle misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayınTencereye yeteri kadar su alıp kaynamaya bırakınKaynayan suya köfteleri ilave edip pişirinKöfteler suyun üzerine çıkınca kevgir yardımı ile servis tabağına çıkarın Sos için; bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıp ısıtın 2 diş sarımsakları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun ve tencereden çıkartınÜzerine domates püresini ilave edip 1-2 dakika pişirinNar ekşisi,tuz ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha pişirdikten sonra hazırladığınız köfteleri tencereye alın1-2 taşım kaynatın