Kaşarli Hindi Budu

4 adet açılmış hindi budu
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
2 tane haşlanmış havuç
1 adet haşlanmış patates
100 gram ince doğranmiş mantar
1 soğan(yemeklik doğranmiş)
8 dilim kaşar
2 kaşık tereyağı
tuz
karabiber

Açılmış hindi butlarını kızdırılmış tereyağına atarak alt-üst edip pembe renkte pişirilirPişirilen hindi butları fırın kabına alınırTavada kalan yağa soğan ve mantar konulup sotelenirBuna kaşar hariç diğer malzemeler de konulup sotelenmeye devam edilir Sotelenme işlemi brkaç dakika sürmelidirTavadaki malzemeler fırın kabına alınmış hindi butlarını üzerine eşit şekilde dağıtılırHer buda 2 kaşar olmak üzere,butun üzerindeki malzemeler kaşarla kapatılır200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilirTereyağlı sade pilavla sıcak servis yapılabilir