Pirinç Mücver Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

150 gram yağsız koyun eti
4 adet soğan
250 gram pirinç
160 gram kaşar peyniri
Tuz
Biber
5 yumurta
Tereyağ
Fıstık
Üzüm

Yapılışı:
150 gram yağsız koyun etini gayet ince kıyınız

Dört iri soğan çentiniz

250 gram pirinç haşlayıp süzünüz, soğuk sudan geçiriniz

160 gram kaşar peyniri rendeleyiniz

Birer tutam maydanozla dereotunu ince kıyınız

Bunları bir kaba koyunuz, tuz ve biber ekiniz

Sonra kararını buluncaya kadar birer birer 5 - 6 yumurta kırınız, hepsini birden yoğurunuz

Kuvvetli ateşte 3 kaşık tereyağı kızdırıp tavayı indiriniz

Bu harçtan istediğiniz şekilde köfteler yapıp tavaya diziniz, iyice kızarınca süzerek tabağa alınız

Not: Pirinç yerine ıslatılmış ekmek içi ile 30 gram fıstık, üzüm de konabilir

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pirinç Mücver Köfte 150 gram yağsız koyun eti 4 adet soğan 250 gram pirinç 160 gram kaşar peyniri Tuz Biber 5 yumurta Tereyağ Fıstık Üzüm Yapılışı: 150 gram yağsız koyun etini gayet ince kıyınızDört iri soğan çentiniz250 gram pirinç haşlayıp süzünüz, soğuk sudan geçiriniz160 gram kaşar peyniri rendeleyinizBirer tutam maydanozla dereotunu ince kıyınızBunları bir kaba koyunuz, tuz ve biber ekiniz Sonra kararını buluncaya kadar birer birer 5 - 6 yumurta kırınız, hepsini birden yoğurunuz Kuvvetli ateşte 3 kaşık tereyağı kızdırıp tavayı indirinizBu harçtan istediğiniz şekilde köfteler yapıp tavaya diziniz, iyice kızarınca süzerek tabağa alınız Not: Pirinç yerine ıslatılmış ekmek içi ile 30 gram fıstık, üzüm de konabilir